Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa

Recepty huby by mal vedieť každú ženu, pretože to desiatu bude vhodné a na sviatočného stola, a každý deň. Zimná úroda pochádzajúce rôzne druhy húb: Huby, šampiňóny, Mokhovikov, Russula, šampiňóny, svynushky, ustrice a mnoho ďalších. Ak viete, že základné pravidlá ochrany v zime si môžete užiť rôznych chutí húb kusov.

Príprava na žatvu húb na zimu

Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa

pre marinované huby neboli zdrojom otravy a dobre zachovalé na zimu, treba riadne pripraviť na ochranu prírody. Zbierať z nich by mali byť len v suchom počasí, dať do koša sú bez nečistôt a krajiny. Rovnako dôležité je sterilizácia poháre nakladaných húb, pretože obvyklý postup, ktorý sa vykonáva v domácnosti, nemôže zničiť vývoj botulizmu, ktoré sú nositeľmi týchto bunkových organizmov. Botulizmus zmizne pri teplotách 120 ° alebo vyššia, a to je možné iba v autokláve.

Pred marinovať húb v zime, je potrebné ich triediť podľa typu a variť, časový záväzok, ale všetko inak. Napríklad maslyatam, podosynovykam a hríb chýba 15 minút a trvá asi 25 bielych jeseň líšok huby a variť by mala byť aspoň hodinu, s uzáverom a vreteno s výhodou varí oddelene, pretože nohy majú hustú štruktúru, takže sa vyžaduje viac času na varenie. Pripravený k marinovanie huby pre zimné je dané ich potopenie na dno varnej nádoby.

malá malo marinovať huby v zime úplne odrezaní iba nižšia nohy. Veľké hlavy rezať do štyroch častí, a nohy rez krúžky. Ak nechcete horchyly masla, jeden by mal odstrániť priľnavú šupku a opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je správne marinovať, osika a hríb môže sčernie a ich marináda - Stmavnú k tomu, zasolkoyu je pred zimou mala zalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút, potom opláchnite studenou vodou

Ako marinovať huby a soľ v bankách - recepty s fotkami

solené alebo nakladané huby - úžasne lahodný desiatu, ktorá zdobí každú slávnostnú tabuľu vo všetkých ročných obdobiach. Pozberané v zime pochúťka je jedinečný pikantnú príchuť, že je ťažké nájsť v iných produktoch. Ale žena v domácnosti by mal vedieť, že neoprávnene odobraté a pripravené huby môžu nielen viesť k otrave, cena môže byť niečí život. Pokiaľ si nepovažujem sám seba za skúseného húb, je lepšie je kúpiť v obchode. Tu testované recepty chutné naložené huby rôznych druhov.

lahodný marináda na huby

Dom: Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa

Biela húb (hríb) je považovaný za najcennejšie. To je vynikajúca chuť a jedinečná schopnosť posilňovať zažívacie funkcie práva. Prínosom pre žalúdka pacienta bielych húb sú oveľa vyššie ako z mäsa a kuracieho vývaru. Tento proteínový produkt známy ako antimikrobiálne vlastnosti, vysokému obsahu medi, jódu, zinku a mangánu. Marinovaný v slanom náleve voňavé, biele huby sú ideálne zimné jedlo.

Zloženie:

  • Dva kg čerstvých húb;
  • dve storočia. l. cukor
  • jedna hodina. L. kyselina citrónová;
  • jedno storočie. l. soli;
  • päť kusov nechtov
  • päť kusov čierneho korenia hrachu;
  • päť kusov nového korenia hrachu
  • dve vavrín. list
  • 50 ml octu 9%.

Krok za krokom receptu:

  • prevezme šampiňóny, hádzať zhnitá, červivé.
  • niekoľkokrát opláchnite ich pod tečúcou vodou, kým nie je jasné.
  • V prípade, že huba veľká, rozkrájame, malých, opustiť úplne.
  • nalejeme do misy s vodou a hubami kyseliny citrónovej, nechajte 5 minút.
  • Potom znova umyť, naliať novú vodu na huby začali objavovať.
  • Dajte na ohni, odstráňte penu po varu, varíme 30-40 minút.
  • Pripravenosť pridajte huby soli, cukru, korenia, bobkový list, varte ďalších 20 minút.
  • Finish marinovať je v zime cez vodu nalial do octu, potom premiešajte, ktoré sú rozložené huby v sterilizovaných pohárov, zalejeme horúcou marinádou, prikryte vekom, uložiť zimu.

hríb, marinované s horčicou

Dom 2017

hríbiky sú chutné, takže veľmi obľúbené u žien v domácnosti a húb. Ale okrem chuti, sú tiež užitočné pre organizmus, pretože vedci nedávno zistili, vlastnosti, ktoré ničia baktérie. Ako súčasť týchto voňavých húb obsahujú lecitín, ktorý plní niekoľko funkcií: podieľa sa na ochrane bunkových membrán pred poškodením, obnovuje nervové bunky a zaisťuje bežnú prácu pečeňových buniek. Ak marinované s horčičným maslom, ktoré poskytujú zimné požadované sadu živín.

Zloženie:

  • 10 litrov čerstvého huby panvy maslo;
  • hŕstka horčičné semienka,
  • tri hvozdychky
  • 20 Hrach čierne korenie;
  • 8 hrách nové korenie;
  • 7 kôpor dáždniky;
  • dve storočia. l. Nie je obohatená o jód soľ;
  • jedno storočie. l. cukor
  • 8 ks. vavrín. list
  • 100 ml 9% octu.

Recept:

  • masliaky prevziať a čisté bez odstránenia kože s klobúkmi.
  • nalejte vodu do všetkých húb na ne vzťahujú, priveďte do varu, potom odstráňte penu.
  • maslo Varte 45 minút, pravidelne pridaním vody.
  • pripravenosť pridať všetky ingrediencie pre marinádu.
  • Varíme ďalších 10-12 minút pri nízkej teplote.
  • Umiestnite maslo na vopred prosterylyzovannыm bánk, zábal cínové viečka, flip, zábal deku, po ochladení na udržanie zimu.

Recept líškami alebo cesnak

Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa | Dom 2017

Užitočné vlastnosti známych od staroveku húb. Vo veľkom počte vitamínov (B, C, PP, E), ktoré obsahujú prvky, ako horčík, meď, železo, zinok, sodík, draslík. O obsahu vápnika a fosforu húb konkuruje morské ryby. Kalórie tieto malé huby 100 g iba 22 kalórií, takže odborníci na výživu odporúčajú ich prijatie k ľuďom, ktorí nasledujú stravu v zime aj v lete.

nameko zahŕňa obsahujú tiamín, zodpovedné za prevádzku a reprodukčné nervovej sústavy človeka. Obsahujú prírodné antibiotikum a protirakovinové látky. Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C, 100 g celkových bunkových organizmov pokrytie dennej potreby človeka v ňom. Tieto huby zvýšenie hladiny hemoglobínu, takže užitočné pre ľudí, ktorí trpia anémiou. Huby, marinované s cesnakom, bude v zime ocenia aj tých najnáročnejších gurmánov.

Zloženie:

  • jedna kg čerstvých húb spí
  • Jeden liter vody,
  • 5 zuba. cesnak;
  • dve storočia. l. cukor
  • 15. storočia. l. Nie je obohatená o jód soľ;
  • dve vavrín. list
  • podlaha ch. L. škorica (zem);
  • 10 kusov. Hory. čierne korenie;
  • 6 ks. klinček
  • jedna hodina. L. 70% ocot.

Recept:

  • Očistené huby opláchnite pod tečúcou vodou.
  • Vložte ich do misy, prikryte studenou vodou, nechajte po dobu 15 hodín, potom sa otočiť do sitka a prepláchnite znovu.
  • Dajte huby do kastróla, kryt s vodou, varí sa po varu po dobu pol hodiny, odstraňovať penu, ktorá sa tvorí na pripravenosti kanalizácie.
  • marinovať, naliať do čistej panvu liter vody, pridáme korenie, soľ, cukor, ocot, privedieme k varu.
  • Potom pridáme huby, varíme 15 minút, vložíme do marinády nahrubo nasekaný cesnak.
  • umiestnite huby na pripravených bánk, zábal, zákruta, potom by mali zabaliť deku vychladnúť, potom poslať marinované huby uskladnenie na zimu.

Ako lahodný nálev z líšok s mrkvou a cibuľou

Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa | Dom

milovníci známe, že hlavný rozdiel líšok huby - jemnou orieškovou chuťou, ale pre väčšinu zdravotných výhod týchto produktov. Líšky cenné vitamínov a minerálnych látok a ich mäso obsahuje hinomannoza - prírodný polysacharid, ktorý zabíja všetky parazity, takže tieto huby nikdy nenájdeš červami. Pripravte si červené huby v zime môžete ukladať rôznymi spôsobmi. Ponúkame vynikajúci recept na nakladaných líšok s cibuľou a mrkvou na zimu.

Zloženie:

  • 35 kg čerstvých húb líšok;
  • 20 ks. Hory. čierne korenie;
  • päť storočí. l. 30% ocot;
  • päť storočí. l. cukor
  • štyrmi storočiami. l. soli;
  • 25 litrov pitnej vody;
  • dve mrkvy
  • dve cibule.

Recept:

  • Vyčistené a dôkladne umyť líšky variť na miernom ohni po dobu 15 minút, potom vypustite vodu a opláchnite huby.
  • Pre marinády, pridajte vodu všetkých vyššie uvedených zložiek s výnimkou octu, vrátane tenké plátky nakrájanú mrkvu a cibule polkrúžkov.
  • Put líšok, umiestnite varenie na miernom ohni.
  • Po varu variť počas 7 minút, nezabudnite odstrániť peny.
  • pripravenosť marináda, pridajte ocot, šampiňóny varíme ďalšie 3 minúty, potom dal im sterilizované poháre, zatvorte veko nylon, zabaliť deku.
  • Po poháre vychladnúť, dať ich do chladničky pre uloženie na zimu.

Huby marinované v paradajkovej náplne

Dom 2017: Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa

Cigaretové huby mimoriadny - niektorí odborníci kategoricky popierajú svoju konzumovateľnosť, iní nájdu to relatívne jedlé huby. Ale pravda je známe, niekde medzi. Huby sú jedlé ak správne spracovaná. Tento druh húb môže byť rada rôznych zápasov, ktoré sa líšia vo farbe. Ale oni sú veľmi výživné, pretože bielkoviny v nich. - Viac ako 32%, takže zaujímavých húb pre vegetariánov

Tieto pórovitý huby obsahujú prírodné antibiotikum, ktoré bojuje proti TB bacil. Huby cennou vlastnosťou je skutočnosť, že je vlak rôznymi spôsobmi, bez ohľadu na to, že sú vyprážané alebo nakladané - huby udržať tieto vitamíny v každom tepelnom spracovaní. Ponúkame možnosť hosteska marinovať huby v zime v paradajkovej omáčke.

Zloženie:

  • 700 gramov čerstvých húb huby
  • dve žiarovky
  • 300 gramov paradajok. zubná pasta,
  • 05 storočia. l. cukor
  • jedno storočie. l. soli;
  • jeden bobkový list
  • 1 polievková lyžica. l. Rast. olej.

Recept:

  • Očistené huby, miesto vo vode, nechajte vymochuvatysya deň, občas výmene vody.
  • Po huby sklopiť do sitka, potom jemne nasekáme.
  • Cibuľové orestujeme na masle s hubami, pridáme vodu a varíme spolu s korením po dobu 15 minút.
  • Potom umiestnite huby paradajkový pretlak, bobkový list a dusíme na miernom ohni po dobu 5 minút.
  • vo sterilizovaných pohárov by mal byť kladený huby v paradajkovej omáčke.
  • Potom sa opýtajte bánk pasteryzovatsya po dobu 45 minút pri teplote 85 stupňov vo veľkom hrnci, potom hubové zábal a obchod na zimu.

Ako je marinovať Bilan metóda za studena

Photo Dom 2017: Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa

Bilan huby majú mierne horkastú chuť, takže ich chuť je najlepšie nájsť v Nakladané. Tieto lesy ako marináda sú veľmi jemné a dokonale zachovalé v sude alebo v chladničke v sklenených nádobách pod nylon pokrýva očakávať iba pre-namáčanie. Skúste Bilan marinovať zimné studenou cestou, ste si istí, tešiť.

Zloženie:

  • 10 kg čerstvých húb Bilan
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 400 g nie je jodizovana soli;
  • Jeden koreň chrenu
  • 50 g semien feniklu
  • 20 ks. nové korenie,
  • 5. bobkový list.

Recept:

  • Bilan, či sa odstaví na dobu asi dva dni, pravidelne meniť vodu.
  • rozdeliť cesnak na plátky, strih spolu.
  • koreň chrenu umyť, kôry, nakrájame na tenké sebou.
  • semien feniklu a nové korenie v mažiari stropy, zmiešajte so soľou.
  • V mise (vaňa, banka pot) kropenie korenia a soli zmes, odložil riadky Bilan klobúky.
  • posledný riadok krycie gázou, potom dal záťaž na drevenom kruhu morenia.
  • Daj kapacitu na chladnom mieste. Huby sú pripravené na použitie počas 15 mesiacov.

solené hríb bez octu

Ako marinovať huby v zime v bankách - krok za krokom receptov s fotografiou a videa | Photo Dom 2017

špeciálny nástroj hríb má jedinečnú štruktúru, ktorá dokonale vyvážený bielkovín, vitamínov B, C, D, a prostredníctvom potravinového vlákien, táto huba absorbuje toxíny obsiahnuté v ľudskom tele. Hríb nájsť najchutnejšie po Borovik, pretože sa používa na prípravu rôznych pokrmov. Ponúkame ľahkú voľbu, bez morenie ocot v zimnom období.

Zloženie:

  • 800 g čerstvých húb hríbiky
  • 50 gramov cukru
  • 30 g soli,
  • 20 gramov kyseliny citrónovej;
  • 2 poháre vody;
  • horká a sladká paprika, bobkový list - podľa svojho uváženia

Recept:

  • Huby umývať, čistiť, máčať vo vode po dobu jednej hodiny.
  • uvaríme v osolenej vode domäkka, asi pol hodiny.
  • Po vypúšťanej vody času, nechal vysušiť huby, dať do vopred pripravených pohárov, potom by malo marinovať huby.
  • Za marinády variť vodu s korením a kyselinou citrónovou, potom im naliať huby, zábal, uložiť na zimu.

Recept Krasnoholovets ošetrením v slanom náleve

Dom Photo 2017

V osikového dreva nepôjde bez povšimnutia, pretože to je známa pre štrajkujúci vzhľad. Užitočné vlastnosti tejto huby je tiež známe, - že je veľmi výživné a malokaloryen, takže je vhodný pre všetky diéty. Osika obsahuje cenné vitamíny navyše k aminokyselinám, ktoré sa považujú v ľudskom tele o 80%. To je užitočné pri anémii, vykonávajúca funkciu imunostimulačné. Náš recept na marinované huby v Krasnoholovets slanom náleve, ktorý sa uvoľňuje počas varenia, okamžite zhromaždiť všetky zimné rodina pri stole.

Zloženie:

  • 1 kg lúpaných šampiňóny Krasnoholovets
  • 20 g soli,
  • 5 Hory. nové korenie,
  • 10 hory. čierne korenie;
  • dva poháre vody,
  • podlaha ch. L. cukor
  • dve hodiny. L. nejaké korenie (môžete kórejskej);
  • dve vavrín. list
  • 60 ml 30% octu.

Recept:

  • Rýchlo opláchnite osika, že viečko nemal čas absorbovať veľké množstvo vody.
  • Cut veľké huby a malé voľno celok.
  • Make nádoby, zalejeme vodou, slnečnica.
  • huby varíme 10 minút za občasného miešania.
  • Potom budete marinovať volnushki pre tento doplnok korenia, ocot, cibuľa, nakrájané na pol krúžky, variť ďalších 5-7 minút.
  • Daj huby v slanom náleve sterilizované pohároch, že propasteryzuyte po dobu 40 minút, potom zabaliť, ukladať na zimu.

jednoduchý recept na marinády vovnyanok

Best Dom 2017

volnushki veľmi rešpektovať u ľudí, pretože majú jedinečné vlastnosti: vitamín A má vplyv na obnovu pohľadu, B a C sú priaznivé pre rast vlasov, a veľké množstvo aminokyselín prispieva k omladeniu tela. V zimnom období je milenka, ako je marinovať volnushki ale pred varením tieto huby nutne vyžadujú dôkladnú namáčania (najmenej 12 hodín). Domnievame sa, že najjednoduchší recept nakladané uhorky na zimu.

Zloženie:

  • 1 kg húb vovnyanok
  • 40 g hrubej soli nie je obohatená o jód;
  • kôpor dáždniky;
  • čierne korenie a sladké hrášok - podľa svojho uváženia
  • opustí čerstvým maliny, čerešne, chren, čierne ríbezle.

Recept:

  • huby, vopred namočené deň, umyť, dať do kastróla, kryt s vriacou vodou.
  • Po 10 minútach, vypustite vodu, cyklus sa opakuje dvakrát, potom zahodiť huby do sitka.
  • majú zmluvu volnushki bankové vrstiev, kropenie korenie a soľ, kôpor presúva slnečníky a lístia.
  • pre marinovanie take cukor, soľ, 1 CH. L. ocot, pridajte ríbezle listy, varí sa po dobu 5 minút.
  • Pour marináde huby, kryt, nechajte vychladnúť, odkladacia miestnosť na zimu.

Ako býky soli (hriadeľa) žiarovo

Best Dom 2017

Vyschnuté hubári vždy radi, keď sú hriadeľ, pretože vedia, ako veľmi sú sviežim a chutné. Pokrmy sú považované za delikatesy a nakladané huby na zimu býkmi líšia hustú a chrumkavú štruktúru. Ponúkame rýchle morenie recept hriadeľ pod jarmom horúce spôsobom, ktorý môže urobiť aj začiatočník kuchára.

Zloženie:

  • 1 kg hriadeľa
  • 1, 5 centu. l. Nie je obohatená o jód soľ;
  • dva zuby. cesnak;
  • tri zelený kôpor zásuvka;
  • dva bobkové listy
  • podlaha ch. L. cukor
  • troch hrách nové korenie.

Recept:

  • Vyčistené huby umyť, oddeliť fóliu z viečka.
  • uvaríme v osolenej vode po dobu 7 minút.
  • V kastróle, umiestnite pripravenú hriadeľ, zalejeme cukor, soľ, korenie, cesnak.
  • , keď kapacita zaplní, tlačové huby drevený kruh, a navyše dať záťaž.
  • Pri pod jarmo 3 týždne, ak v priebehu bude táto doba formy, by malo byť čisté.
  • Po uplynutí doby preložiť poháre hriadele, naliať novú časť cesnaku poslať v chladničke po dobu 2 týždňov zrieť, potom huby pripravený na použitie v zimnom období.

rozmanité hríbiky sterilizácie

Ak nechcete triediť lesnými hubami, môžete marinovať zimu a roztriedený, len opatrne prevziať všetky huby, muchotrávky, ktoré nie sú chytení. Ak existuje sebemenší podozrenie, skôr len hodiť nebezpečné alebo podozrivé húb, pretože sú veľmi zákerná. Potom, čo boli iba jedlé huby sa začínajú solenie na zimu. Ponúkame Najjednoduchší možnosťou morenia bez sterilizácie.

Zloženie:

  • 3 kg rozmanité hríbiky
  • 15 litrov húb vývaru;
  • 15. storočia. l. soli;
  • 05 h. L. citrón. to-vy
  • dve hodiny. L. 30% ocot;
  • tri bobkové listy
  • 10 hory. čierne korenie;
  • karafiáty 6 kusov.

Recept:

  • prevezme húb, rezané poškodené alebo sčernela diely, nakrájame na malé kúsky, umyť niekoľkokrát.
  • V hrnci varu 3 litre vody, nechať na holičkách huby, variť po dobu 15 minút, odstránenie peny.
  • by malo marinovať v húb vývar, ktorý pridal huby do vriacej všetky ingrediencie, potom provaryuyetsya 3 minúty.
  • Po tom, čo dať huby vo vopred sterilizovaná pohárov s dierovanou lyžicou, zalejeme horúcou marinádou, zakatayte.

stodoly Varená zelenina v octe a oleji

Best Dom 2017

stodola huby alebo huby svynushka veľmi dobre poznám, pretože prvé plody sa začínajú objavovať v lesných mýtinách jarných a poteší úrodu do neskorej jesene. V tejto pochúťky fanúšikovia úsmev je otázka yistivnosti stodoly, pretože verí, že chutí huba pružina nebol nájdený. Aby sa mohla stať jedlé svynushka by to mal variť o niečo dlhšie než ostatné lesnými hubami a ľahko otráviť všetky lesné dary, nie je podmienkami zhromažďovanie, uchovávanie, varenie alebo marinovanie zimu.

Užitočné vlastnosti ako huby po daždi stodola je veľmi veľký - je to jednoduché diétny prípravok s vysokým obsahom bielkovín až 60%, takže je vždy vítané na stoloch tých, ktorí sú fanúšikmi zdravej výživy. Svynushka zlepšuje kardiovaskulárny systém, obohacuje telo antioxidanty, podporuje trávenie, zabraňuje škodlivý cholesterol. Výpočet prospešné vlastnosti húb stodoly dlho môžeme, a radšej skúsiť variť so zeleninou v olejom a octom v zimnom období.

Zloženie:

  • 15 kg húb zvierat;
  • Jeden kg korenia
  • jedného kilogramu paradajok;
  • 07 kg mrkvy,
  • 05 kg žiaroviek;
  • 300 ml Rast. olej,
  • 100 ml 9% octu;
  • 50 gramov soli.

Recept:

  • stodola variť 40 minút, opláchnite, nechajte odkvapkať, nakrájame na plátky.
  • Dajte huby na panvici, smažiť bez oleja až do úplného odparení vody, odstráňte z ohňa, necháme vychladnúť.
  • paprika, mrkva a paradajky, umyť, vyčistiť, strih ľubovoľne.
  • Cibuľa olúpeme, nakrájame na pol krúžky.
  • ohrev panvicu rastlinný olej, umiestnite rajčiny, dusíme 5 minút.
  • Pridajte im papriku, cibuľu a huby, dusíme 5 minút.
  • Pridajte soľ, cukor, kryt, dusíme dohromady po dobu 45 minút za občasného miešania.
  • Pridajte ocot do 7 minút domäkka.
  • V pripravených pohárov ležala huba šalát, zábal kryty, premeniť je hore nohami, zabaliť deku alebo uterák.
  • Po ochladení plechovky odstrániť šalát zimy v chlade a tme.

Videoretsept lahodnej nakladané huby doma

marinovať dom v zime môžete nielen známe, že všetky odrody húb. Výborná chuť na solenie s nasledujúcimi typmi poréznych plodín ako obabok, krasnoholovyk, ryadovki, dúhové, horkushka a ďalšie. Iba tieto huby by mali marinovať dom huba istý so skúsenosťami, nie seba a členov svojej rodiny ublížiť. Ways huby solenie na zimu veľa, ale tam sú univerzálne recepty, z ktorých jeden ponúkame Pozrite sa na video:

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár