ČIerny puding doma

"Jelito" alebo krvavá tlačenka bol vynájdený v starom Grécku, podľa legendy. Mäso bolo vždy považované za drahý produkt a náklady krv zvierat je oveľa lacnejšie. Preto krv klobása doma rýchlo stal obľúbený medzi prostými občanmi. Avšak, tento saláma nehanbí sa jesť kohokoľvek.

Čierny puding s pohánkou

ČIerny puding doma

Zloženie:

  • slanina. - 1 kg
  • bravčové krvi. - 1L
  • Cibuľa - 800.
  • Bravčové mäso (filet) - 400.
  • Pohanka. - 1 kg
  • Slnečnicový olej rafinovaný - 200 ml
  • pšeničná múka - 100 g
  • Mlieko - 700 ml
  • Gut.
  • soli.
  • Pepper.

Príprava:

  • Po prvé, je potrebné zaobchádzať opatrne čreva. Vzlietnuť zo svojho tuku a hlienu. Odstráňte čreva naruby opatrne do troch soli (ale nepreháňajte to, aby neporušil črevo). Rub čreva nechajte 6-7 hodín. Potom ples a ponorte do studenej vody s niekoľkými lyžicami octu denne. Potom sa umyte črevnej niekoľkokrát v teplej vode. Ak potom tam sú niektoré pachy - vždy znovu do troch čreva so soľou a vykúpať vo vode. Ako voliteľné príslušenstvo - môžete namočiť črevo v silnom soľnom roztoku
  • Pri črevo v sklenenej nádobe, soľ peresypavshy ich v chladničke alebo mrazničke. Ako taký, prípravok môže byť skladovaný po dobu jedného roka.
  • Teraz berysya do náplne. Pohánka prevziať, zalejeme 2 litre vody, pridajte niekoľko štipky soli a bujónov domäkka. Ready kaše by mala absorbovať všetku kvapalinu a byť dobre varí.
  • Mäso nakrájajte na malé kúsky samotných.
  • Polovica tuku a nakrájame na menšie. Druhá polovica zvitok cez mlynček na mäso.
  • veľvyslanec mäso a slaninu a smažiť, kým zolotavosti pod kapotou. To trvá asi 25 minút.
  • Nakrájajte cibuľu na kocky a orestujeme dozlata farby s rastlinným olejom.
  • preskočiť krvi cez sito. Ak je zahustený, mieša v mixéri.
  • Mix mäso a slanina, kaše, cibuľa, mlieko, krvné múčka. Všetky soľ, korenie a mix.
  • Črevá obliekať do lievika (možno nahradiť odizolovaný plastovú fľašu) a naplňte plnkou. Priviazať čreva na oboch koncoch.
  • punkcia čreva na niekoľkých miestach s ihlou, aby ju udržali polopalasya pri zahriatí. Ponorte párky vo vriacej vode po dobu 7 minút.
  • Potom odoslať "krvavá tlačenka" po dobu 25 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

krvavá tlačenka bez prítomnosti krvi

Dom: ČIerny puding doma

Ak sa pokúsite krvavá tlačenka, ktoré naozaj chcete, ale kým si mal krvný znechutenie, potom je tento recept je pre vás. Vďaka tomuto Pečeňovka ide o chuť veľmi podobné pôvodnej receptúry.

Zloženie:

  • Pečeň - 500 p
  • Slepačie vajcia - 4 ks
  • sadlo - 250.
  • krupica - 50 r
  • Mlieko - 100 ml
  • Cesnak - 3 strúčiky
  • Cibuľa - 4 ks
  • Rastlinný olej - 70 ml
  • Peppers - 05 h L.
  • Majorán. - 05 h L.
  • mleté ​​čierne korenie. - 05 h L.
  • sušenej bazalky. - 05 h L.
  • Vnútornosti.
  • soli.

Príprava:

  • Nakrájajte cibuľu na kocky. Smažiť na oleji dozlatista.
  • rub cesnak na malom strúhadle alebo distribuované prostredníctvom chasnykodavku.
  • mleté ​​mäso cibuľa, pečeň, tuk (nezabudnite narezaný kôry).
  • Pridajte cesnak, krupica, korenie, soľ, premiešajte.
  • liatie mlieka a opäť sa premieša. Kapacita získané z mäsa, pokrytý vekom a nechajte pri izbovej teplote po dobu 30 minút.
  • Pripraví čreva, ako je uvedené v predchádzajúcom recepte. Naplňte ju s mletým mäsom, krútených koncov. Vzorky gut ihla na niekoľkých miestach.
  • Maže panvicu s olejom a dajte párky. Tiež kefa s olejom.
  • pečieme 40 minút pri 190 stupňoch.

Čierny puding so šľahačkou

Dom 2017

Zloženie:

  • hovädzie alebo bravčové mäso. 500 g Mäso by malo byť vykostené
  • Mastné krém - 400 ml
  • slanina - 150 p
  • Slepačie vajcia - 3 kusy
  • brandy - 50 ml
  • Rastlinný olej - 50 ml
  • Korenie - podľa chuti
  • soli.

Príprava:

  • mäsa a masti dvakrát mleté ​​mäso.
  • Pridajte soľ, korenie a všetky zvyšné prísady okrem brandy. Zložiť.
  • Nalial brandy a znovu premiešajte.
  • Fill vypchaté brucho, aby vpichy na niekoľkých miestach.
  • Zmazať saláma zle do vriacej vody a varíme 15 minút. Ak v procese varenia salámy unesený, majú vpichy.
  • Deco mazané s rastlinným olejom a dajte párky. Potrite ich olejom. Pečieme pri 190 stupňoch za 20-25 minút.

jelito môžu byť pripravené nielen s pohánkou, ale aj s ryžou, krupice a iných obilnín. Môžete pridať ďalšie potraviny, ako je varenými zemiakmi. Hlavná vec - starostlivo podhotavlyvay vnútorností a krvi

ГОТОВИМ ЧИА ПУДИНГ | CHIA PUDDING | SWEET HOME Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár