Ako urobiť gazpacho

Sesvitno slávnu polievka gazpacho - k nám prišiel zo Sevilly, a tam to bolo vďaka Maurov, je Rimania. V skutočnosti, osviežujúci gazpacho je studená polievka z paradajok. V Španielsku to často nájsť niečo na pitie, nie polievka, takže sa nemusí slúžil na doske av skle.

Hlavnou zložkou gazpacho - samozrejme, paradajky. Nevyhnutnou podmienkou - paradajky musia byť zrelé. Vzhľadom k exotickými menami začínajúce kuchári pripravia sa domnievajú, že tento pokrm veľmi ťažké. Ale to nie je - studená polievka gazpacho variť doma veľmi ľahko

budete potrebovať nasledovné ingrediencie

Ako urobiť gazpacho

  • zrelých paradajok - 05 kg
  • uhorky - 200 g
  • Bulgarian červená paprika - 300 g
  • cibule - 150 g
  • olivový olej - 100 ml
  • cesnaku - 1-2 strúčiky
  • vínneho octu. - 2 h Spoon (alebo citrónovej šťavy 1/2)
  • horúcej červenej papriky. - 1 ks
  • biely chlieb - 1 ks. (Možno nahradiť sušienky)
  • bylinky, soľ a korenie podľa chuti

Príprava

Dom: Ako urobiť gazpacho

  • Po prvé, umyte a osušte všetky zeleninu. Potom sa z kože paradajok, predbežný obdavshy vriacej vody. Nakrájajte rajčiny na 4 diely a dával im semená. Uhorky tiež očistiť šupku, nakrájame na malé kocky. Papriky znížiť na polovicu, z jadra a nakrájame na malé kúsky. Cibuľa a cesnak ošúpeme a nasekáme.
  • Ďalej bude za použitia mixéra drvené paradajky, papriky, cibuľa, cesnak a uhorky. V tejto zmesi pridajte citrónovú šťavu alebo ocot, ochutíme olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti.
  • Teraz opäť poraziť gazpacho v mixéri a dať aspoň 1 hodinu do chladničky, jedlo, ktoré bolo chladno. Na urýchlenie tohto procesu, gazpacho môže byť mierne zriedi ľadovou vodou a pridá sa ľad.
  • Budú predložené gazpacho tabuľka iste za studena. Ak chcete pridať vizuálne polievku, potom tesne pred podávaním, pridajte niekoľko kvapiek Tabasco omáčkou. Ak gazpacho príliš hustá, zrieďte ju studenou vodou. Keď je polievka vyliala na doskách, zdobí ju a pridajte vetvičky zelených plátky bieleho chleba, lúpaná alebo krekry. Môžete ozdobiť gazpacho a morské plody.

Kuchárske tipy

Dom 2017

  • Pre gazpacho je najlepšie vziať predvčerom včera, alebo dokonca chlieb. Vynikajúce, ak sa jedná o tak zvané "prírodný" chlieb, ako je múka druhej triedy.
  • Uhorky sú najvhodnejšie dlynnoplodnыe, pretože mali semená. Hlavná vec, ktorá neboli horké.
  • cibule gazpacho dať do spoločného. Ale je tu veľa priestoru pre experimentovanie. Napríklad môžete skúsiť biele alebo sladkej červenej cibule. Alebo možno máte chuť gazpacho shalotom.
  • Predpokladá sa, že čím viac cesnak, tým lepšie. Samozrejme, sotva jesť gazpacho, ak sa chystáte na rande. Ale úplne opustiť cesnak do polievky - je tiež zle, bude to robiť to nijaký. Takže aj klinček povinné.
  • gazpacho môže byť uvedený v nasledujúce produkty:

  • varené kuracie prsia, šunka. Tieto komponenty sú umiestnené priamo do misky,
  • zeler
  • predpečené papriky
  • nejaké čerstvé bylinky.
  • 6. Príliš veľa ocot v mixéri zalejeme nie je nutná. Lepšie je dať fľašu na stôl (Best Buy heresnyy ocot), aby mohli samostatne pridať ju do taniera.
  • 7. Spolu s gazpacho na stole si môžete dať olivy, kapary, mozzarella.
  • 8. Nie nevyhnutne odstráňte kožu z paradajok, stačí ho rozotrite - kôra budete mať v ruke. Táto voľba je vhodná v prípade, že ste sa rozhodli poslať vnútornosti a paradajková gazpacho príliš.

Vitamínová bomba: calamansi džus Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár