Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video)

Kto nemá rád sladkosti? Zvlášť vzduch, jemné taviace marshmallows v ústach. Potom sa pokúsil raz, nemôže odolať pokušeniu skúsiť to znova. Marshmallow variť doma veľmi ľahko, a to dezert nemá prakticky žiadne rozdiely z možností továrne a chutiť ešte lepšie. Zdieľame niekoľko receptov na varenie túto pochúťku.

Ako urobiť marshmallows s jablkami doma

Ak máte chuť variť lahodný marshmallows, mali by ste použiť nasledujúci recept.

Zloženie:

  • voda - 1/4 šálky;
  • vaječné bielky - 7 ks.;
  • kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • Želatína - 4. lyžice;
  • Cukor - 1 šálka
  • apple (veľký) - 6-7 kusy

Príprava:

  • želatínový prášok by mal byť namočené v teplej vode, počkať, až vlnách (1 5:00).
  • Jablká umyte a nakrájajte na polovice. Otočte sa rúra zahreje na 180 stupňov. Rozložené pol jablka, poslať panva v rúre po dobu 40 minút.
  • Ready jablká vychladnúť a utrite cez jemné sito.
  • jablkové pyré pridať kyselinu citrónovú (citrónovú šťavu). Zmes je kladený na miernom ohni varíme až do zhustnutia (miešajte neustále nezhorí). Potom vypnite zdroj tepla a dať príležitosť ochladiť jablkový džem.
  • V tom čase mala napučať želatínu. Dajte ju na ohni a minimálne, bez prestania zasahovať, počkať, kým sa úplne nerozpustí.
  • Oddeľte žĺtky z proteínu. Poriadne mixéra a porazil bielkov (chladený) - by mal dostať hustú penu. Žĺtky, nepotrebujeme, takže ich môžete použiť na varenie iné pokrmy.
  • Miernym ostyvshemu jablčnú pripojiť rozšľahaným vajcom bielkov a jemne premiešajte všetko.
  • neustále rušiť predstaviť želatínu.
  • Na plech pokrytý pergamenu.
  • Hotové cesto s jablčným džemom preložiť do pečiva vrecka (ak sa nenastavuje, jednoduchý prístup lyžice) a stláčanie stredné kruhy, ale nie príliš veľký.
  • Marshmallow umiestni do chladničky a nechal po dobu 4 hodín, kým sa úplne stuhne.

Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video)

Čo sa vloží do marshmallows pre hostí

Hlavnou podmienkou pre prípravu marshmallows GOST cítiť ako doma - to je úplné vylúčenie zo želatíny použité iba jablká a agar-agar

Zloženie:

  • vaječný bielok - 1 ks.;
  • vanilkový cukor - 1 paket;
  • cukor - 250 g + 475 g (pre sirup);
  • jablká - 3-4 ks.;
  • voda - 160 g;
  • agar - Lyžička 4 h (8 m);
  • práškového cukru (pre utieranie prachu).

Príprava:

  • Hlavnou zložkou - Agar-agar, naleje sa do vody (160 ml) a nechal včas
  • a umyť jablká lúpané, znížiť na polovicu, pečieme v predhriatej 220 stupeň rúre, kým nezmäkne.
  • Pečené jablká sú rozdrvené za použitia mixéra alebo mixér (vymazanie cez jemné sito) a vynesú presne 250 gramov jablkové pyré.
  • nalial cukor do pyré (250 g), zavádza vanilkový cukor, nechajte na chvíľu, kým sa úplne ochladí.
  • V chladených roztlačený predstaviť polovicu proteínu. Spoločne blúdenie, kým pobiliye zmesi (asi jednej minúty).
  • Zadajte proteín zostávajúci znovu biť by mali tvoriť stabilný váhu.
  • Dajte na tanier naplnené agare vodou, privedieme k varu - musí plne napučiavať, pripomínajúce konzistenciu lepidla
  • nalial cukor (475 g) v panvici, variť sirup po dobu asi 5 minút na miernom ohni. Ak chcete zistiť obsadenosť, vziať lyžicu a ponorte ho do šaržu, ak počiatočné vytiahol babie leto tenký, potom je sirup je pripravený.
  • odišiel do sirupu, ktorá sa mierne ochladí, potom naliať do pripraveného jablčného peny za stáleho miešania. Pri použití mixéra, zasahovať pri nízkej rýchlosti.
  • Hmotnostný pre budúce marshmallow poraziť pár minút, sa postupne stáva viditeľný ako agar nestuhne.
  • Take pečivo tašku, naplňte ju zmesi. Deco pokryté pergamenu, stláčanie koláče.
  • Nechať marshmallows približne 12 až 24 hodín pri teplote miestnosti. Potom pokropia malé množstvo práškového cukru, šiť polovice k sebe.

Výsledkom príde domov neuveriteľne lahodnej marshmallows. Tento recept je možné použiť aj neskúsenému hostitelku, ktorí nikdy varené ako dezert.

Dom: Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video)

Čo je lepšie - agar alebo želatínu

V prípade, že porovnanie medzi želatína a agar-agar, potom je lepšie zastaviť voľbu na rastlinnom zahusťovadlá, správnom tvare želé-ako štruktúry, a to je hlavným rysom súčasného zvieracieho náprotivku. Za použitie agar-agar hmoty zmrazí rýchlejšie. V prípade neočakávanej hostia zostúpil, agar nepostrádateľné pri tvorbe rôznych pokrmov.

Agar dokonale tuhne pri izbovej teplote a nemá žiadnu konkrétnu vonia tak perfektne s rôznymi výrobkami, ryby, mäso alebo sladké. Tieto dve zložky zahŕňajú zloženie látky, ktoré sú užitočné pre človeka, ale agar má na telo najlepší efekt. - Posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie

Dom 2017

Agar má menej kalórií a spĺňa takmer všetky požiadavky na zdravej výživy, takže je volia ľudia, ktorí majú radi sladkosti, ale snaží nasledovať postavu. Ak máte v pláne variť komplikované viacvrstvové dezert, zastaviť svoju voľbu na tzv agar stane deformácie vrstvy, pretože budú ľahko zmrznúť.

Želatína má malú chuť mäsa, ale to je takmer nepocítite, ak budete používať správne dávkovanie. Ak pridáte trochu viac želatínu, než je uvedené v recepte, dezert získavať mäso dotyk. Na rozdiel od želatíny, agar nemá žiadny vplyv na chuť konečného dezert, takže je vybraný skúsení kuchári.

Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video) | Dom 2017

Making marshmallows s medom namiesto cukru

Namiesto cukor ako sladidlo odporúčanej medu. V nasledujúcom receptu, môžete vykonať takúto výmenu a ochutnať hotový dezert bude oveľa lepší.

Zloženie:

  • voda - 250 gramov
  • želatína - 25 g;
  • med. - 3 hodiny L.;
  • Kyselina citrónová - trochu na špičku noža,
  • sóda
  • vanilka.

Príprava:

  • Vezmite želatíny, namočené v studenej vode (100 g), nechajte po dobu 2 hodín, kým nie je úplne napučiavať.
  • Making med sirup - panva naliať vodu (150 g), zahrieva, pridajte med. Akonáhle sa sirup začne vrieť, ležal opuchnutý želatínu za stáleho miešania. Počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Zmes sa potom nechá čas, aby sa ochladí.
  • oddeľte bielky od žĺtkov. Zostreliť proteín potrebný elektrický mixér na stredných otáčkach, čím sa zníži dezert varenie. By mal dostať hustá biela pena.
  • pridajte rozšľahanými bielkami a vanilkový jedlá sóda, zadajte kyselinu citrónovú. Všetci spoločne, bil do hustou penou out - vaječnej hmoty by sa mal zvýšiť objem. Nechajte pôsobiť 20 minút.
  • Ako pečivo vrecka vložte Výsledná hmota, stláčanie malých Rondel na plech.
  • Deco dať do chladničky, nechajte po dobu asi 4 hodín, kým sa želatína nevyužili, ibištek stuhne.
  • Akonáhle je marshmallow je pripravený, odstráňte ju s nožom v ruke a vzájomne prepojených polovice.
  • Aby bolo možné s príchuťou marshmallow sa odporúča, aby sa znížilo množstvo vody a pridať trochu ovocné pyré.

Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video) | Dom

diéta nízkokalorický recept krok za krokom fotky z marshmallow

Zloženie:

  • vaječné bielky - 7 ks.;
  • jablká - 6 ks.;
  • cukor - 1/2 šálky;
  • želatína;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.

Príprava:

  • Diétne marshmallows pripraviť doma veľmi ľahko. Apple umývanie, piecť v rúre (znížiť na polovicu alebo úplne).
  • Pečené jablká otrieť cez jemné sito.

    Dom 2017: Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video)

  • V jablčnú, pridáme cukor a varíme do zhustnutia za stáleho miešania zabudol nezhorí.
  • Chladená, beat bielky, ľahko pridať do ostyvshemu jablčnú.

    Photo Dom 2017: Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video)

  • Zadajte predtým rozpusteného želatínu, citrónovú šťavu, premiešajte všetko dohromady dôkladne.
  • šíri sa lyžicou na rúry na koláčiky, dať do chladničky na úplnom vytvrdnutí marshmallow.

    Marshmallow doma - recepty s fotografiami. Ako variť marshmallows s jablkami a medom (video) | Photo Dom 2017

dezert pripravený pre tento recept, obsahuje 70 kalórií na 100 gramov. Pre zaistenie odtieň marshmallow, odporúčaná alebo prírodné potravinárske farbivo.

Dom Photo 2017

Video: Ako marshmallows doma

varenie marshmallows sami veľmi ľahko, okrem toho existuje veľa rôznych receptov pre tento chutný dezert. Začiatočníci kulinárske majstrami prísť na pomoc nasledujúce video:

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár