Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami

Snáď žiadny človek odmieta vyskúšať palacinky teplé a voňavé mlieko. A dokonca s niektorými napchal trochu cukru alebo marmeládou. Čo hovoríte, kedy bude môcť variť tieto palacinky práve teraz? Len dokončiť čítaní tohto článku až do konca a skúsiť všetko v praxi.

Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami

Ako variť palacinky s mliekom - tradičný pokrm z ruskej kuchyne, recepty, ktoré v každom dome ich vlastné. Dokonca aj keď sú rovnaké, každá hosteska pripravuje palacinky inak. Ale v každom prípade, variť palacinky aj keď, čo potrebujete vedieť nejaké tajomstvo a triky na varenie tento lahodný pokrm.

Keď už hovoríme o palaciniek, máme na mysli palacinky jemnú múku a mlieko. Aj keď sa jedná len o variant prípravy tejto šarže. Existuje mnoho receptov na pohánka, ovos, raž alebo yachnevыh palacinky. Hniesť to tiež možnosť pre rôzne komponenty: kyslé mlieko, jogurt alebo vody s vajíčkami alebo nie - sa rozhodnete. Považujeme koláče sa stali klasikou v ruských rodinných stolov.

Ako variť palacinky s mliekom

K príprave potrebujeme 4 vajcia, 3 lyžice. l. cukor, 1 ch. l. soľ, 250 g masla, 1 ch. l. sóda, pol citróna, pol šálky múky, 1 liter mlieka a pol šálky vriacej vody.

Začneme naše kulinárske cestu s prípravou jedla. Sito na múku a nechajte ho zohriať pri izbovej teplote. Ak vaše jedlo a tak držaná v uzavretých priestoroch, stačí ju preosiať. Vzali sme sa do chladničky, vajcia a mlieko. Maslo by mali byť rozdelené o 180 a 70 gramov.

Cesto

Zhlboka misu či panvicu, rozbiť vajcia do neho naliať cukor a soľ. To všetko mix by mal znížiť riadne, použije metla alebo mixér. Používame mixer, vzhľadom na to, že uľahčuje proces a znížiť celkovú dobu varenia.

Dom: Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami

Ak používate uvedené vyššie receptu, viete, palacinky vám bude sladká. Tí, ktorí majú v úmysle vydať sladkou náplňou, cukor do cesta je žiaduce znížiť na 1 polievková lyžica. l. Osladiť cesto budete mať čas po prvej vzorka hotových palaciniek.

Pripravený ako 180 g masla utopiť lode v malej panve.

Dom 2017

V tomto okamihu, so sódou a uhasiť ho s citrónovou šťavou. Namiesto toho, sóda, je prípustné použiť, ktorý nevyžaduje hasenie.

Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami | Dom 2017

vajcia sa naleje do 250 ml mlieka a zmes sa dôkladne všetku zmes. Potom pokračuje zostreliť, pomaly nalejte múku tam na konci pridať jedlú sódu alebo prášok do pečiva. Konzistencia Razzhyzhaem druhej pohár mlieka.

Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami | Dom

V tomto bode sa naša olej má už roztopytysya, čo znamená, že je čas poslať našu cesto. Potom sa pridá zvyšky mlieka. A nakoniec pridať pol šálky vriacej vody. Na cesto zvarylosya by mala naliať pomaly a opatrne miešanie výslednej zmesi.

Dom 2017: Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami

Ako výsledok, budeme mať konzistenciu cesta, 1% kefír. Aký je váš hustejšia zmes, tým silnejší bude palacinky. Ak je konzistencia príliš hustá, zrieďte ju mliekom, ak príliš kvapalina - Posypeme múkou

Aby bolo možné vyjsť lahodné palacinky cesto by malo prísť, napučiavať. K tomu opúšťajú náš sklad v samotných 30-45 minút.

Photo Dom 2017: Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami

pečivo

Dôležitým faktorom v pekáči palaciniek hier, ktoré budú všetky akcie. Ideal - je železo. Ale táto panva musí nutne byť vhodné pre varenie, s dobrou dno pre rovnomerné teplo. Ak je spodná skreslený, bude určitá časť bude spálený palacinky, ale určité riziko nedozharytsya. Pri absencii takého panvici, použite iný z hrubých múrov.

Dobrý panva - to je napoly vyhraté, ale to je zatiaľ byť zapálený na 100%. Používame liatinový panvicu a zapáli ju bez použitia špeciálnych techník. Naliať olej vpred, keď to začne fajčiť, prebytok korešpondencie tekuté a začať piecť.

Ale napriek tomu, prvý palacinka vyjde lumpov. Nemáte utrpeli ihrisku prozharte panvicu s použitím soli. Naliať malé množstvo hrubou soľou, počkaj zatemnenie, potom panvicu čistou handričkou. Potom kefa štetcom alebo hubkou povrch olejovej vane a začať pečenie prvý palacinka.

naberačka alebo veľké drevené lyžice lopatka cesto a opatrne nalejeme na povrch, podrobovať a otočenie panvy rovnomerne roztikavsya zatratenou budúcnosť. Akonáhle zistíte, že okraje pidrum’yanyuyutsya, s plytkými piddyahnit lievance čepeľou a prechádzku po jeho obvode. Potom budete musieť hodiť palacinka, To sa vykonáva pomocou lopaty alebo ruky. Aby nedošlo k nespálili, použite gázové rukavice.

Ako variť palacinky s mliekom - detailné krok za krokom dielni s fotkami | Photo Dom 2017

Čakanie pidrum’yanyuyetsya druhú stranu, a potom preložiť palacinku na tanieri. Snažíme sa ho, či je všetko v poriadku, pokračovať v rovnakom duchu, nemajú mazacie povrch panvice. Toto nie je k tomu, vzhľadom k tomu, že sú obsiahnuté palacinky olej, je stanovené, že test nebude spálený.

Dom Photo 2017

Doba pečenia závisí od hrúbky cesta. Čím silnejšie palacinka, tým dlhšie bude musieť piecť. V rovnakej dobe, kedy vyhorel, je potrebné nastaviť teplotu pečenia. Tenké placky sa pečú rýchlo pri vysokej teplote a že sme vlastne robiť.

pečené všetky koláče, čo je jeden z procesu. Ak nemáte v pláne robiť žiadnu výplň po upečení môže okamžite mazať palacinky zostávajúcich 70 g masla. Môžete to urobiť kus, a môže roztaviť a aplikovať štetcom ropy na palacinky. Máme v pláne urobiť plnku, čo znamená, tvorí palacinka zásobníka.

Po poslednom lívanec je pripravený a vyrazil na tanieri, sa mali obrátiť na hromadu. Každý palacinka na vnútornej strane potrebujú tuk, než si dať plnku. Nestavajte náplň v priebehu jedného storočia. l., alebo riskovať, lívanec prestávka.

Best Dom 2017

Plnenie

palaciniek plnkou prípustná čokoľvek: kaviár, mäsové, syrové, čo príkrm, šunka, krabie tyčinky, med, kondenzované mlieko, džemy a tak ďalej. Ak chcete sa vám to páčilo, a zvyšok nezáleží. Urobíme 3 typy zálievky.

Po prvé - paradajky a syr. K tomu budeme rezať paradajky na malé kocky a syr. V našej rodine ako greeny vždy a všade, takže vyplnenie pridáme petržlen a kôpor.

Palacinky s náplňou pred použitím by mal ohriať v mikrovlnnej rúre alebo dovnútra roztaviť syr.

Best Dom 2017

Druhý typ náplne je rovnaká, len sem pridať ďalší uhorky. To zásadne mení celú štruktúru. A pred každým jedlom teplé palacinky sa neodporúča, pretože syr s prísadami možné zmazať. Ale opäť, my všetci radi syry, takže tu necháme.

Best Dom 2017

No, bez sladkou náplňou - jablká varená kondenzované mlieko. Vezmite jablká, lepšie použiť sladkokyslú šťavnaté rozmanitosť a nakrájajte na kocky. Pridajte uvarené kondenzované mlieko a zmiešame všetky tieto Yummy. Nafarshyruyemo palacinky a šťastný na konzumáciu s nesladeného čaju.

Dom picture 2017

tipy

  • Niektorí odporúčajú hostiteľka hniesť palacinky tradičným spôsobom, vrhať všetky ingrediencie na múku. Táto metóda sa koná, to nie je o nič horší ako naše. Každý, kto pripravuje ako je to vhodné.
  • Väčšina receptov v mieste masla sa pridá do zeleniny. Všeobecne platí, že olej v palaciniek je zabezpečiť, že nie sú spálené. Ale maslo nie je len vyrovnať sa s týmto problémom, to robí naše torty jemnejšie a chutné. Nehy zvýšil olejnatosť. Okrem toho je olej mínus jedna, ako keby ste sa zmieša a nie zrazený k zemi, stúpa k povrchu. Prečo to vždy musí miešať, že niektorí kuchári nemajú radi.
  • sa odporúča vytvoriť samostatnú panvicu, len pre palacinky. Prednosť železo, vzhľadom k tomu, že porézny povrch kovu je vynikajúci nepriľnavý povlak.
  • Na mazanie palacinky a panvice na vyprážanie používame špeciálne kefu. Ak ste si nezakúpili to, môžete použiť polovicu zemiakov. Za týmto účelom čistý, umyte a osušte obrúskom - náš zemiakový kefa pripravený. Namočí sa v oleji a pred varením namažte povrch vašej panvy.
  • Ak sa vám páči svieže, zdravé a nízkokalorické palacinka koncom hnetenie pridajte lyžicu alebo dva rezy.
  • Pre zvýšenie prípustného nádhera stačí pridať droždie do cesta. Len budete musieť vopred rozpustiť cez teplým mliekom v pomere 1 šálka tekutiny na 20 g droždia. Potom pridajte pol šálky múky a rozšľaháme variť za použitia mixéra. Let it variť pre 40-60 minút a môžete pridať ďalšie prísady palacinky.
  • Delicious palacinky pripravené na kyslého mlieka. Sa sladkokyslú chuť, sú skutočným pôžitkom pre maškrtné jazýčky. Hlavné využitie zemného mlieko, ktorá nedávno kyslý, že včera to bolo čerstvé. Keď sa mlieko začne otáčať do jogurtu. - Pre tieto palacinky to nebude fungovať
  • Úprava pečenie rum’yanist nutnosť používania cukru. Ak palacinky rozmarná a nie zarum’yanyuyetsya, potom cukor nestačí. Pridajte 1 lyžičku a porovnať výsledky.

Potom, čo sme sa naučili základy, preskúmala všetky detaily a triky varenie palaciniek, nebudete veľké dielo vytvoriť lahodný pokrm s ich rúk. Skúste experiment s zálievkami a jesť chutné. Niekedy je plný šťastia chýba len placka!

Ako variť palacinky s mliekom, môžete vidieť na tomto videu:

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár