Ako uvariť hus v rúre s jablkami rukáve

Ako uvariť hus v rúre, najväčší záujem u žien pred sviatkami, rodinné oslavy. Hus s jablkami tradične pripravuje na hlavných prázdnin a slúži ako symbol pohodlia a blahobytu. Avšak pečenie hus v rúre sa zdá na prvý pohľad jednoduchá. Táto jednoduchá metóda varenia nemusí vždy dávať očakávané výsledky - husacie môže dostať tvrdý ako gumy. Naše tipy vám pomôžu vyhnúť sa chybám, čo spôsobuje husiu von chutné, jemné a chutné.

Začneme s výberom vtákov. Mäkké mäso z mladých husí vo veku 6 až 12 mesiacov. Vzhľadom k tomu, husí kostry žiadne údaje o pasu, vozrastbudem ich identifikáciu podľa ich vzhľadu. Mladé husi nohy žltá, červená nohy dáva vyššieho veku vtáka. Hydinový tuk je zásadný je hrubšia hus je chutnejšie jej mäso. Prebytočný tuk v panvici a roztaví husacie tuk môže byť použitý pre prípravu ďalších pokrmov.

Ako uvariť hus v rúre s jablkami rukáve

Teraz treba určiť veľkosť vtáka. "Čím viac, tým lepšie" je vhodné len vtedy, ak má vaša rúra neobmedzenú veľkosť. V ideálnom prípade by mali byť ľahko husia do rúry, bez toho aby sa dotýka jeho steny a dvere.

triumfovať typicky pripravujú niekoľko dní vopred. Takže jeden z bodov prípravy na oslavu obrátiť marinovanie hydinu. Kyslá marináda mäso uvoľní, čo spôsobí to jednoducho rozpustiť v ústach. Udržujte marináda by mala byť na chladnom mieste po dobu dvoch dní. Pre marináda trvá pohár vody, dve polievkové lyžice cukru, šálku octu (najlepšie jablko alebo víno). Po marinovanie hus mala suché a trieť toto zloženie: soľ - lyžicu horčice - 2 polievkové lyžice medu - 1 lyžica nastrúhaného koreňa zázvoru - lyžice, suché biele víno - 100ml, nasekané bylinky rozmarín a cesnak. Nechaj to presakovať chuti týchto potravín, ako idú do rúry.

vopred postarať o riadu, ktoré budú piecť hus. To sa najlepšie hodí pre tento účel hrnca, ale po svadbe, vták môže vyložiť na plech s vysokými nárazníkov. No upiecť hus v miske, ktorá prinesie k stolu. V žiaruvzdorný keramický forma husia vyzerá skvele, môže sa šíriť po veľké kusy zemiakov, jabĺk, ktorí si zakúpia vynikajúcu chuť a arómu unikli husím sadlom počas pečenia. Ovocie a zelenina predkladaný vo forme alebo na plechu na pečenie po dobu 40 minút, kým varené hus.

Dom: Ako uvariť hus v rúre s jablkami rukáve

Goose s hmotnosťou 2-3 kg pečie najmenej tri hodiny. Miska s vodou, vložíme do hrnca s husou udrží mäso pred vysychaním. Aby sa zmestili vypchávky jablká s kyslou chuťou, ako je Antonovka, Semerenko alebo syridla. Ak plátky jabĺk posypeme citrónovou šťavou, sa stanú silnejší a nie premeniť pyré počas pečenia. Hus plnená jablkami je umiestnená pevne, ako pri pečení ich objem výrazne znížená. Potom, čo hus plnená jablkami, treba zavrieť rez. Využíva jednoduché drevené špáradlá (fixné nemajú rez naprieč a pozdĺž nej) alebo silná niť s ihlou. Dôležité je nezabudnite odstrániť všetky stehy nite a špáradlá odstrániť všetky husi predtým, než ju predloží k stolu. Pred odoslaním vtáka v rúre, treba zviazať jeho nohy hrubé nite, inak sa rozptýliť do rôznych smerov a nechať rúru na stenách komplexu mastné šmuhy. A hus so skríženými nohami vyzerať krajšie.

Ako variť hus v objímke rúry

Pečenie púzdro eliminuje milenku trýznivých stopy čistenie pec husacej masti, a čo je najdôležitejšie - vták vždy dostať šťavnaté a krehké

Zloženie:

  • Goose. - 25 kg
  • jablká Antonovka. - 5 ks
  • slivky, sušené marhule - 100 g.
  • Lemon - 1 ks
  • Korenie, koreniny podľa chuti.
  • Med a horčica. - Lyžica

Dom 2017

Príprava

  • Goose plákania, suché, strih mazových žliaz.
  • medu, horčice, šťava z jedného citróna, sušených bylín, čierneho korenia a soli na prípravu zmesi a trieť jej hus vnútri aj vonku.
  • vták zábal Potravinová fólie a dajte do chladničky po dobu 8-10 hodín.
  • sa vypchať hus s jablkami a sušené ovocie. Apple olúpeme a nakrájame na plátky. Zmiešajte ich s sušených sliviek a marhúľ polovice. Môžete posypeme citrónovou šťavou a pridajte lyžičku kôry.
  • vypísať hus, nepokoje alebo brucha šiť, dať do rukáva. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 25 - 3 hodiny. Na kilogram vtáka trvá 1 hodinu. Čas prípravy závisí na kapacite rúry, v každom prípade to musí byť správny.

Ako uvariť hus v rúre s jablkami

Zloženie

  • Goose - až 3 kg
  • jablká. - 3 kusy
  • Zemiaky - 3 kusy.
  • Cibuľa - 3 hlavy
  • Matice - 200.
  • žĺtok.
  • Lemon.
  • Múka - 1 ch L.
  • soľ a korenie podľa chuti.

Ako uvariť hus v rúre s jablkami rukáve | Dom 2017

Príprava.

  • obsushennoho opláchnite a trieť hus so soľou dovnútra a von.
  • Ošúpané zemiaky a jablká nakrájame na kocky, posypeme citrónovou šťavou jabĺk.
  • nadrobno nakrájanú cibuľu (dve hlavy) zmiešaný s zemiaky, jablká. Pridajte orechy lieskové orechy (najlepšie), soľ, čierne korenie 1/2 lyžičky muškátového orieška. Dump husacie zabíjanie a brucha.
  • vtáčích krídel a nôh zábal fólie (nie horel) a umiestnite nádobu do rúry predhriatej na 250 stupňov. Po 20 minútach sa teplota by mala byť znížená na 30 stupňov a pečieme hodinu husi. Posledná hodina v teplote pece by nemala byť vyššia ako 180-200 stupňov. V procese praženia husia by mala byť napojená vыtaplyvaemыm z toho tuk, mäso sa ukázalo, šťavnaté a koža nie je spálené. Nezabudnite dať do panvici s husím miske s vodou, ale tiež dodáva bohatosť na mäso. Pripravený hus je určená farbou kvapaliny prúdiacej z rezu na boku (najhrubší časť). V prípade, že tekutina je teda zrejmé, hus pripravený.
  • Pripravte si omáčku pre naše husi. Nadrobno nakrájanú cibuľu smažíme v oleji, vytvorené v priebehu pečenia. Keď začne cibuľa mierne zolotytysya, posypeme lyžicou múky a necháme desať minút. Porazil žĺtok so štipkou soli a spojiť sa s cibuľou. Za stáleho miešania sa zahrieva, kým omáčka nezhustne. V hotovej omáčky, pridáme soľ, korenie, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať podľa chuti.
  • Goose premietajú do širokej misky, servítky zabaliť nohy s početnými rezy na koncoch. Ak chcete odoslať husiu pikantnou omáčkou.
  • hus s jablkami - klasický, ale na rozdiel od klasického vypĺňania neuveriteľne lahodný hus s kapustou, s pohánkou, s citrusovými (pomaranče, mandarínky) a kyslou bobúľ, najmä brusníc. Skúste a užívajte si!

Pripravujeme pečené kačacie prsia Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár