Ako huby metóda horúci soľ: morenie recepty čiernej, bielej, suché a surové huby s fotografiou a videa

Zber húb na zimu - veľmi dôležitou udalosťou. Plesňové ochrana môže byť použitý ako dekorácia pre jedlo alebo využiť každý deň. Zo všetkých rôznych jedlých húb pre zimné solenie najlepšie hodí huby. Recepty na varenie sady, v tomto starobylom produkte považované za nevyhnutné pre morenie. Huby sú dvojakého druhu: Biela a čierna

Tipy pre varenie doma

Na prípravu uhorky, mali by ste poznať základné pravidlá morenia húb. Bez ohľadu na to, čo ingrediencie, ktoré používate, nákupu alebo zhromaždené v lese, by mali byť istí, dôkladne umyť, odlepiť krajinu, trávu a iné zvyšky. Pre tieto účely môže zahŕňať netuhé zubnú kefku. Potom postupujte podľa pokynov:

Ako huby metóda horúci soľ: morenie recepty čiernej, bielej, suché a surové huby s fotografiou a videa

  • nôž čisté produkty a odstrániť z horného filmu. Viac pozornosti až do špiku kostí. Nečistoty nahromadené medzi doskami, tiež musia byť úplne odstránené. Tu stačí kefka na zuby. Vyprané a olúpané huby dať do smaltované misy, pridáme ich do studenej vody a namočte. Squeeze niečím ťažkým.
  • Výdrž huby - povinné opatrenia, pretože táto zložka je konvenčne jedlé. Bez adekvátnej liečby sa nedajú jesť. V porovnaní s čiernymi hubami obsahujú horké zložky v menšom množstve, takže sa namočené 3-4 dni, a čierna - týždeň. Pri horkosť úplne odstránené huby pripravené na použitie.
  • V procese namáčanie produkt by mal pravidelne meniť vodu. Po 3-4 také nahradenie, pridajte lyžicu soli na 2 litre. Po uplynutí produktov opláchnite pod tečúcou vodou a vykonávať solenie.

najlepšie krok za krokom receptoch morenie huby horúce, ako s fotkami

Príprava húb v zime môže byť dvoma spôsobmi: tepla i za studena. Pri použití prvú možnosť, chuť hotového pokrmu sa stáva trochu sladšie, ako "topí v ústach." Ak používate studenej zasolku, huba zachováva lepší tvar a drví. Bez ohľadu na to, aké huby budete používať na prípravu: biela, čierna. Zložky morenia sa líšia. Jediné čiernymi hubami - vhodné pre horúce nálevy (od blanšírovanie) a biela soľ skôr studenou cestou

Čierne nakladané huby v bankách

K príprave budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

  • voda - 1 liter;
  • čierne huby - 2 kg;
  • soľ - 20 g;
  • semien feniklu;
  • sladká paprika a čierna - 10 kusov;
  • Grain klinček, ríbezle listy a čerešne;
  • kapustné listy.

Dom: Ako huby metóda horúci soľ: morenie recepty čiernej, bielej, suché a surové huby s fotografiou a videa

Krok za krokom receptu:

  • Keď huby dôkladne sa premyje a vyčistiť, musí byť Blanch do vriacej osolenej vody, po dobu 6 minút. Pre varenie, použite smaltovaný hrniec. Proces varenia trvá 20-25 minút.
  • Kým huby sú varené, čo musíte urobiť varením soľanky. Nepridávajte chren a cesnak. Všetky ostatné pochutiny dať do vody, privedieme k varu.
  • Drain skončil s hubami, hádzať ich do sita ku všetkým tekutého skla. Preložiť huby v miske s vodným roztokom chloridu sodného, ​​varí sa 30 minút. Teraz môžete pridať chren, listy ríbezlí, višní. Krycie huby kapustné listy, top nastaviť základ pre útlaku, a potom mal ťažký náklad.
  • Nastavte kontajner húb v chlade dobu 4-5 dní. Pokiaľ huby nie sú úplne uzavreté soľanka, môžu stratiť svoju zlypnutysya a chutný vzhľad.
  • Po určených časových Lay hubami v sterilizovaných pohárov, zalejeme nálevom a pevne uzavrite uzávery. Uchovávať v chlade mesiaca.

Varené bielej huby v teplej slanej vode

Zloženie:

  • huby - 2 kg;
  • voda - 1 liter;
  • soľ - 2 veľké lyžice;
  • čierne korenie, bobkový list, listy ríbezle, čerešne,
  • Cesnak - 2 strúčiky

Dom 2017

Postup:

  • Pripravte si misku, ktorú potrebujete v hrnci skloviny bez čipy alebo nerezovej ocele. Privedenie vody do varu, pridáme soľ. Dať huby a varíme po dobu 15-20 minút.
  • Medzitým si pripravte nálevom. Vezmite liter vody a 2 veľké lyžice soli, všetky Vyrábané korenie. Chren a cesnak je potrebné použiť neskôr. Rôsol a huby by mali byť varené v oddelených kontajneroch.
  • Pripravené huby kladený na site k jednému von prebytočnú vodu. Dať ich do vriacej roztokom chloridu sodného, ​​varí sa znovu, ale vo vode s korením. Doba varenia 30 minút.
  • Odstráňte kontajner húb z tepla, pridáme cesnak, chren. Umiestnite hornú časť kruhu, potom je ľahké nákladu. Udržujte huby boli pokryté soľankou. V 5-6 nechať dni na chladnom mieste.
  • Po pridelenom čase Put pretlakov do čistej pohára, zakatayte. Odstráňte pivnica. Udržujte zachovanie 30-40 dní.

rýchly spôsob, ako zaschnúť huby solenie na zimu

Potrebné ingrediencie:

  • soli - 250 g;
  • huby - 5 kg;

Ako huby metóda horúci soľ: morenie recepty čiernej, bielej, suché a surové huby s fotografiou a videa | Dom 2017

Krok za krokom receptu:

  • Wash zošívanie, naložiť ju, potom rez pozdĺžne. Potom každý bude vlastniť hubové stonku a kapotu. Položte húb v hlbokej smaltované nádoby alebo drevenom sude. Každá vrstva by mala naliať soľ. To by nemalo byť obohatená o jód, alebo lakované v kvapalnom škaredé tieni.
  • Nastavte hornú dosku, a dať to na sklad. Použite ťažký kameň alebo pohár s vodou. Nechajte pôsobiť po dobu troch dní, občas peremishuvaty.Koly huby dať džús, môžete ich zadať v bankách, top váľať kryty.
  • Odoslať kontajnery uchovanie na chladnom mieste. Na stôl položil nakladaná zelenina cibuľa, olej.

Recept Pickles rozmanité huby a vovnyanok

Zloženie :

  • Hríby - 2 kg;
  • Lactarius - 2 kg;
  • opustí ríbezle, čerešne,
  • korenie;
  • cukor - lyžica;
  • soľ - 2 veľké lyžice;
  • klinček, bobkový list;
  • ocot - Lyžičky pre každú banku

Ako huby metóda horúci soľ: morenie recepty čiernej, bielej, suché a surové huby s fotografiou a videa | Dom

Krok za krokom receptu zasolky:

  • Pred varením vždy umyte a namočte hlavné zložky. Nastaviť obale potraviny pre solenie na oheň, privedieme k varu, varte 10 minút. Periodicky, že je nutné odstrániť peny. Keď sa usadiť huby, umiestnite je nová časť pre plnenie riadu.
  • Odstráňte tekutinu z húb, počkať, až budú vychladnúť.
  • Na prípravu marinádu, všetky výrobky sa pripájajú nastavenie na sporáku, dať huby, uvaríme po dobu 15 minút.
  • pripravená sterilizovaných pohárov ležala umyť listy, cesnak dosku, potom vrstvu húb. Všetko zalejeme octom, ďalší priestor vyplniť bankový marinádou.
  • ochrana sa vzťahuje na obálky, váľať, zábal deku, počkajte úplné ochladenie.
  • skladovanie húb sa vykonáva pri nízkej teplote.

solenie mokré huby bez octu

Zloženie:

  • Hríby - 1 kg;
  • kôpor dáždniky;
  • cesnaku - 3-4 strúčiky
  • soľ - 2 veľké lyžice;
  • čierne korenie - 10 orechy;
  • ostružinové lístie.

Dom 2017: Ako huby metóda horúci soľ: morenie recepty čiernej, bielej, suché a surové huby s fotografiou a videa

Krok za krokom receptu:

  • dôkladne umyte výrobky (vrátane cesnaku), nakrájame na kúsky húb. Odstráňte cesnak cibuľu ošúpeme, kotleta.
  • slnečnicový vodu a priviesť ju k varu. Miesto huby do vriacej vody a varí po dobu 5 minút.
  • Get umyté, prosterylyzovannuyu breh, dno dať trochu soľ, korenie, kôpor, ríbezle listy. Jednou z hlavných zložiek naliať vrstvu.
  • Každá vrstva huby zalejeme soľ a korenie. Pridá sa voda, kde varené huby. Roll kontajner, chladný a chladom nastaviť.
  • Po 1-15 mesiacoch nakladaná zelenina budú pripravené.

Video recept: ako naložiť huby, ktoré boli chrumkavé

nakladané huby - lahodné a chuťovo občerstvenia. Pomocou nich možno ľahko vytvárať širokú ponuku jedál, takže uchovanie výrobku na zimu veľmi ziskový. Môžete variť lahodný šalát, hubovú polievku. Pre huby nepresahujú kalórií hovädzie a zloženie naznačuje vysoký podiel bielkovín. Pre chutných a zdravých jedál musí starostlivo pripraviť ingrediencie, ale tiež zasolku v súlade s pravidlami. Ak ste - fanúšik chrumkavých húb, vyskúšajte recept opísané v tomto videu:

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár