Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá

Existuje mnoho rôznych receptov na ochutené alkoholické nápoje s čerešní. Berry Wine nevyžaduje žiadne ďalšie vzácne alebo drahé ingrediencie, za ktorú oceňujú domácimi fanúšikmi prázdne miesta. Ak vaša záhrada rastie čerešne, výroba nápoje takmer nič bude stáť. Nebojte sa experimentovať pridaním Jahody Čerešne slivky, čierne a červené ríbezle, čerešne, egreše a maliny. To nepokazil chutné víno a dať veľa nezvyčajné, jedinečný zvuk.

Ako vybrať hrozno na výrobu vína

Cherry víno sa najlepšie vykonáva pomocou jednoduchých a nie hybridných odrôd plodov. Pre výluhu prijať zrelé mladej čerešne. Prezreté ovocie pokryté tmavými bodkami pod vplyvom dreva škodcov či chorôb, to je lepšie vziať za základ. Tieto pokazené plody môžu narušiť chuť finálneho výrobku a všetko úsilie vynaložené na varenie víno zmizne.

Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá

zbierať čerešne len vtedy, keď suché počasie čo najbližšie k dátumu prípravy nápoja. Ak by boli zhromaždené plody v predstihu, ukladať ich do chladničky. Avšak viac ako tri dni, aby bobule v chladničke alebo akékoľvek iné miesto, ktoré nie je možné - stávajú nevhodné pre výrobu vína. Pre pôvodné Výsledkom je, že môže trvať aj niekoľko odrody čerešní a višní, ale v určitých pomeroch. Kyslé plody by mali byť o niečo viac než sladké, alebo vaše pitie bude bez chuti.

, ktorý pokrmy potrebovať

vytvoriť čerešňový víno bude potrebovať aspoň jeden hromadný plavidlo typu barel alebo vedro (to potrebovalo počas fermentácie nápoj) a niekoľko trojlitrového pohára (uchovávanie vína). Tanky pre fermentáciu čerešní víno vybrať veľký, kvapaliny v procese bude oveľa peny a stúpať k okrajom zásobníka. Vyberte si toto plavidlo do sladiny nebolo viac ako 70% z celkového počtu. Plavidlo musí nutne mať kryt pre blokovanie prístupu kyslíka a široká ústa, pretože budete musieť občas premiešajte mladiny.

Všetky pokrmy Víno môže byť vykonané s sklo, nerez, plast alebo jedlo byť smaltovaný. Ideálnym riešením by bolo dubový sud, ale toto plavidlo komplikuje proces prípravy nápoja, tak začiatočníkom vziať sa neodporúča. Steny nádoby nesmie byť transparentné, pretože víno nemá rád slnečnému žiareniu. Sklenené nádoby lepšie zabaliť nejaký silný materiál: cítil handričkou alebo noviny. Toto opatrenie, navyše pomáhajú chrániť čerešňový nápoj pred extrémnymi teplotami.

najlepšie krok za krokom recepty domáce vínna nápoj s čerešní

pre domáce cherry víno zbohatli, mali by ste spočítať, koľko ovocia jeho prípravy, ktorú potrebujete. Všimnite si, že konečný produkt bude asi 55 až 60% počiatočného objemu obrobku (voda, cukor, čerešne). Ak pijete stálo niekoľko dní a kvasenie, pridajte hrsť hrozienok do kvapaliny. V konečnej fáze fermentácie, to ottsedytsya iným zvyškom.

Klasický recept

Ako jablká a egreše, čerešne sú najlepšie po grapefruit na výrobu vína. Domáce čerešňa alkohol veľmi pekný, svetlý a chutné. Šťava z bobúľ má vysokú kyslosť a relatívne nízky obsah cukru v krvi. Cherry má bohatú, svetlú a trpkú chuť, príjemnú chuť, kvôli tomu, že súčasťou ovocné taníny. Cherry víno ide odolný voči kysnutie a krásne osvetlená samostatne bez akýchkoľvek vinárskych techník.

Zloženie:

  • 3 libry cukru.
  • 10 litrov čerešní.
  • 10 litrov vody.

Dom: Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá

Príprava čerešňový víno dom:

  • Pripravte ovocia o spoločných technológií: odstrániť do boxov, čerešňa kaše, zakryte čistenej vody, vyžmýkajte
  • Nalejte do veľkej misy dostal tekutiny z vyššie sebe latexové rukavice.
  • 2-3 dni začať fermentačný proces bude trvať asi mesiac. Ponechajte nádobu vína na tmavom, teplom mieste.
  • Keď vzduch opúšťa rukavicu a kvapalina prestane bublina, skúste čerešňový víno. Ak je to tak sladká a kyslá. - Nápoj je pripravený
  • Ak potrebujete udržať domáce víno dlhšiu dobu, napríklad opustenie zimu, pridajte do neho 500 ml vodky alebo 40% alkoholom. Obsah alkoholu sa zvýši, ale bude chránená pred prokysannya.

stolové víno s čerešňovou šťavou

Vzhľadom k tomu, cherry bobule sú verejne dostupné a lacné, sú často používané na výrobu domácich alkoholu. Recept čerešňa stolové víno je veľmi jednoduchý, ale pripravený s pomocou pitie poteší vaša rodina skvelý vkus. Aby domáce víno nepotrebuje žiadne vzácne ingrediencie, všetko sa dá kúpiť v najbližšom supermarkete alebo trhu.

Zloženie:

  • 4 litre čistej vody.
  • 3 kilá čerešní.
  • pol kila cukru.
  • 2 citróna.

Dom 2017

Inštrukcie domáce varenie stolové víno:

  • Vyčistite čerešne, odstránenie polená a kamene. Pokúsiť sa minimalizovať stratu miazgy.
  • Priveďte do varu vodu, zalejeme pripravenou ovocie. Viaže fľašu krk gázou a podržte mladiny v teplej, tmavej miestnosti po dobu niekoľkých dní.
  • Keď stolové víno začne kvasiť, penenie, syčanie, vzrastie. - Tlustý kmeň cez sito alebo tenká filtrovať zvyšky lesných plodov
  • Squeeze citrónovou šťavou s dvoma stredným ovocie a pridajte víno s cukrom. Z toho, že tieto súčasti sú úplne rozpustí v nápoji, môže vyvolať kvapalné dlhé čisté nástroje.
  • Presun plavidlu, aby kvasiť mladiny, zaistenie hornej gumové rukavice s malým otvorom na prst. Necháme na teplom Višňovkou (vyžaduje teploty okolo 20 stupňov) a tmavej miestnosti po dobu 2-3 týždňov. A každý deň by mal miešať s odôvodnením, že sa nezdá zónu kyseliny octovej.
  • Keď zduyetsya rukavice vo fľaši bude zrážať a nápoj bude trvať svetlého odtieňa opäť domáce víno filtra cez husté sitko alebo tenká a nalejte do krásnej fliaš korkovou zátkou pevne.
  • Keep čerešňa s nízkym obsahom alkoholu nápoj už na chladnom mieste, kde nechcete dostať slnečné svetlo, rovnako ako do pivnice.

obohatené mrazeného čerešňového vodkou

Domáce nápoje zvyčajne prichádzajú s hrubé, majú bohatú chuť a plnú chuť. Víno s čerešňovou vodky, napriek svojej sile, veľmi mäkké a sladké. So svojou pikantné, čerešní vôňu, nie vaše hostí myslím, že tento nádherný nápoj bol vyrobený z mrazeného kusu založené na reálnych vodky.

Zloženie:

  • 100 ml kvality vodky.
  • 8 litrov čistej vody.
  • 3 libry Mrazené jahody čerešní.
  • kilá cukru.

Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá | Dom 2017

Postupné varenie čerešňový víno domov vo vodke:

  • Voliteľné rozmraziť ovocie pred varením, môžete ich naliať do nádoby a posypeme cukrom.
  • Nechať čerešne na niekoľko hodín v teple, čo im šťavu a nechajte nasiakli sladkosť cukru.
  • nalejeme do nádoby pre plodovej vody, miešajte dôkladne roztlačíme zakuporte kryt s vodozatvorom.
  • Ak je doma piť poblukaye 25-3 týždne pri izbovej teplote, napätie a nalejte do nádoby na skladovanie. Voliteľne doplňte trochu každá fľaša vodky. - To bude čerešňového vína viac stabilné, dlho skladovať
  • Umiestnite fľašu v chladničke po dobu niekoľkých dní. Domáce pikantné nápoj pripravený na konzumáciu.

vysuší čerešňa kompót víno zabrodzhenoho

Ak z nejakého dôvodu nemôžete kúpiť čerstvé čerešne pre výrobu domáce víno možno použiť aj kompót. Víno s višňovým kompótom variť zabrodzhenoho dlho, proces fermentácie rýchlo a chuť nie je horší nápoj z čerstvého bobúľ. Ľahkosť prípravy dáva možnosť, aby sa domáce víno aj neskúseným vinári.

Zloženie:

  • 6 litrov čerešňového kompótu.
  • 04 kg cukru.
  • 50 gramov hrozna.

Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá | Dom

Príprava domáce víno čerešňa kompót založený na:

  • Nechať bobule kompót na pár dní na teplom mieste, kým horná časť je pokrytá tenkou vrstvou plesne. Ak ste hrali kompót, tento krok vynechať.
  • Mix piť s cukrom a hrozienkami, dať na rukavice alebo krku krytom s vodným uzáverom.
  • Vložte kašu na teplom mieste pre fermentáciu.
  • Filter domáce cherry víno naliať do sklenených nádob. Pripravený na pitie by malo vydržať vychladiť aspoň počas 16 týždňov.

Príprava chokeberry a cherry listy

chokeberry rastie nielen ako ovocie, ale aj ako okrasná alebo liečivá rastlina. Obsahuje veľké množstvo beta-karotén, železo, bór, fluór, meď, nie obhodymыh tela vitamíny C, K, P, B6 B1 B2 E. Liečivé vlastnosti rastlín umožňujú použitie i tých listov horské popola. Víno je vytvorený na základe tejto zázračnej bobule je považovaný za jeden z najviac vynikajúce.

Zloženie:

  • Cherry listy (60 - 80 ks.).
  • Glass žeriav ovocie.
  • šálky cukru.
  • litrov vody.
  • 500 ml vodky.
  • pol lyžičky kyseliny citrónovej.

Dom 2017: Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá

Príprava dezert s domácim vínom a cherry listy ryabynok:

  • na miernom ohni varíme vo vode pripravených čerešňovej lístia a horské popola.
  • Ak je komponenty prokypyat 8-10 minút, ochladí sa a namáhať kvapaliny.
  • Pridajte vinu na budúce kyseliny citrónovej, cukor (možno nahradiť medom).
  • Varíme na miernom ohni po dobu 15 minút, chladným nápojom.
  • Doplňte vodka distribúciu nápojov vo fľašiach, pevne uzatvorených veko.
  • Dajte vinu domáce pivo 14 dňoch tam, kde nie sú vystavené slnečnému žiareniu.

Infúzia bobúľ čerešní a červených ríbezlí bez kvasníc

Pred varením domáce víno všetky použité riadu by sa mali umývať sa sódou zničiť všetky mikróby a častíc kyselinu octovú. A je nutné umývanie riadu, a to aj tých, ktoré sú znovu použité po prvej fáze fermentácie, to znamená, keď sa pretečeniu v rovnakej kapacite opäť starostlivo spracované a sódovej vody.

Zloženie:

  • Kilo červené ríbezle.
  • 6 libier čerešní.
  • 500 gramov cukru.

Photo Dom 2017: Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá

domácej kuchyne cherry-ríbezle víno:

  • prevezme, umyť čerešne, odstránenie semená. Mince s použitím odšťavovač alebo mixér.
  • Ríbezle vyčistiť trecie kaše.
  • Cherry a ríbezlí šťavy zlúčiť do jednej nádoby, pridáme cukor a tu je čerešňovej jamy.
  • dôkladne premieša, zakuporte fľaša rukavice s malým otvorom, prostredníctvom ktorého dôjde vzduch.
  • Daj kvasnej nádoby (3-4 mesiacov). Kmeň nápoj rozliaty na fľašiach. Venovať domáce pivo čerešňovej vinu pár mesiacov, pričom následne môže pitie.

Čo ak víno nie je blúdenia

častou príčinou neúspechu reagovať na tuzemských vín sú:

  • dostatok času kvasenia. Proces začína len niekoľko dní po inštalácii tesnenie vody na fľaši obsiahnuté v nápoji s prírodným kvasníc si vyžaduje určitý čas pre aktiváciu. Pozorovať čerešňový víno ďalších 4-5 deň.
  • Nesprávna teplota. Kvasnice začať pracovať na 10-30 stupňov. Ak miestnosti, kde vinotéka, že "spať", a hot - smrti. Udržujte domáce infúzii nebol vystavený extrémnym teplotám, umiestnite nádobu v "pohodlnej" situácie Wine. Ak je to potrebné, pridajte víno ferment mladiny alebo kvasinky nespyrtovi.
  • Zlá tesnenie. Vzduch opúšťa fľašu a dochádza k fermentácii. Existuje nebezpečenstvo, že železnatý víno, a tak sa snažia menej otvorené nádobe. Povolené nie viac ako dvakrát za deň pridáme cukor alebo odstrániť peny. Pre maximálnu tesnosť Naneste križovatku rukavíc Butyl testov.

Ako výrobe vína čerešní doma - varenie recepty s osivom a vodky, fotografie a videá | Photo Dom 2017

  • víno je príliš silný. Čerešňa tvrdý nápoj sa prefiltruje a hustej konzistencie zle fermentácie. Riedi sa vodou čistí domácim vínom (nie viac ako 15% z celkového počtu).
  • Veľa alebo málo sladkosť. Cukor - potrava pre kvasinky, takže jeho obsah by mal byť asi 15 až 20%. Skúste ochutnať mladinu, ak je príliš sladké, pridáme vodu, kyslé kaly povedal, že nedostatok cukru - to dosypte výške 50 gramov na liter vody
  • plesne. Možno nie ste umývať alebo kapacitné čerešne boli pokazené a domáce víno bolo huba. Odstráňte pásku formu, naliať víno cez rúrky do novej čistej nádoby a čakať na druhej kvasenie.
  • Poor kvasinka. Pridajte špeciálne víno droždie, nové drvené bobule (10 litrov vody je dosť hrozno 5) domáci štartér a nápoje dať domov kvasiť.

Výhody a poškodzuje domáceho čerešňového vína

obrovské množstvo živín, vrátane organické kyseliny listovej (), minerálne látky, vitamíny a pektín - všetci majú cherry bobule. Plody sú súčasťou nevyhnutné pre ľudského tela enzýmy, prírodné cukry, dusík a trieslovín. Táto bohatá zloženie surovín pre výrobu populárne domáce víno pri vhodne zvolenej dávky, má priaznivý vplyv na ľudské zdravie.

Avšak okrem užitočné vlastnosti čerešní má nebezpečné zložky, ako je napríklad koncentrácia silnými kyselinami. Zvláštne nebezpečenstvo pre nás kyanovodíka, čo je kosť plodu. Z tohto dôvodu pridanie tejto zložky do domáceho vína by mali dodržiavať proporcie. Ľudia s vysokou kyslosťou a ochorenia zažívacieho ústrojenstva (gastritída, vredy) nemôže vziať alkohol čerešňa. Vo veľkom množstve kyseliny nájdené v bobule, poškodenie zubná sklovina.

Video recept: ako urobiť vynikajúce víno s cherry vlastnými rukami

Cherry je považovaný za druhou len hroznovej bobule, ktorá je ideálna pre výrobu vína. Ruby, silné, korenené víno - skutočný poklad dom pre stretnutia s rodinou a priateľmi. Použitie rôznych druhov voňavých plodov sa môže dostať úplne originálne nápoj zo suchého tabuľky, dokončovacie koláč dezertné víno. Výhody z čerešňového vína doma vysvetľuje bohatú sadu vitamínov a minerálnych látok obsiahnutých v ovocí. Po zhliadnutí videa budete naučiť sa variť doma chutné koláč piť.

Ako variť s kosťami

jednoduchý recept

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár