Ako zmrznutého karfiolu na zimu doma: receptov s fotografiou a videa

Si mal dostatok všetkých živín v lete? Blížiace sa zimu, kedy trh nebude mať taký rozsah vitamínov. V chladnom období, naše telo často preberá nedostatok vitamínu, ale to sa dá vyhnúť. Ako na to? Freeze je najcennejšie, užitočné a ľahko pripraviť. Jeden z týchto chutné zdravej výživy - karfiol. Tento zdroj vitamínov vhodných pre mnoho prvého a druhého chodu. Čo sa zmrazí karfiol na zimu doma? Poďme preskúmať viac v tomto smere.

Ako si vybrať karfiol

Existuje niekoľko druhov karfiolu sú ponúkané na trhu: Dachnytsya, Pioneer, World. Rozdiel vo vzhľade: niektoré sú objemné, iní - klapky. Listová zelenina majú inú farbu, tvar, veľkosť. Dokonca aj farba nie je to isté od bielej až krémovo bielej. Máte prednosť pre konkrétny triede? Alebo myslenia, ktorý je lepší?

Ako zmrznutého karfiolu na zimu doma: receptov s fotografiou a videa

tajná voľba karfiol jednoduchá - vyberte čerstvé, mladé kapusta. Externý rozdiely nemajú vplyv na chuť, šťavnatosť. Ak ste zmätení rôznymi odtieňmi lístie, hovoria len to, že niektoré kapusta pestované na slnku, ostatné - v tieni. Dávajte pozor na sviežosti listov. Ak vyzerajú ako tesný, zelenina je na predaj nie je viac ako dva dni. Ak ste videli mŕtve, roztrhaný, tmavé listy - už dlho kapusta uložené. Ak sa rastlinné púčiky sú viskózne, myahkovatыmy nie je bohatý a nijako výraznú chuť.

karfiol nesmie tmavé škvrny. To - huba, ktorá za pár dní čas zasiahnuť všetky sviečky, vytvára veľké množstvo pokazených oblastí. Pokazené zeleniny sa neodporúča variť, to je ľahké sa dostať otrávený. Ak nemôžete určiť, ktoré bochník vybrať z dvoch identických vonkajších vlastností, tam je iný spôsob. Mladší zeleniny, takže je šťavnatejšie a ťažšie. Vezmeme dve približne rovnaké vidličku, vezmi ten, ktorý váži viac! - Je toho viac šťavy

Príprava kapusty zmrazenie

Ak zvolíte čerstvé, šťavnaté zeleniny, polovica vysporiadal s úlohou! Potom postupujte podľa pokynov:

  • Umiestnite kapusty do misy so slanou vodou studenou, ako sa zbaviť larvy hmyzu.
  • Pred odoslaním do mraziaceho zeleniny namočí sa do vriacej vody po dobu 2-3 minút, a dodáva tam citrónovú šťavu alebo kyselinu.

Dom: Ako zmrznutého karfiolu na zimu doma: receptov s fotografiou a videa

  • Kým karfiol je blanshyrovatsya, pripraviť hrniec studenou vodou, nechaj späť bochník. Táto metóda zachová pôvodnú farbu, šťavnatosť a všetky rastlinné živiny.
  • Po bielení istý vysušiť celú hlavu kapusty.
  • pristúpiť k odstráneniu lístia, prípadné poškodené oblasti, delenie rastlinných kvety na správnej veľkosti (to všetko závisí na tom, čo uvariť v zime). Ak uvažujete o tom, či zmraziť pre zimné karfiolu celku, odpoveď znie - Áno

Rovnako dôležité fázy prípravy pred zmrazením zelenina - vybrať ten správny obal. To môže byť uzavreté kontajnery malých rozmerov, ktoré nie sú zaberajú veľa miesta v mrazničke. V prípade neexistencie Miesto arzenál tašky na zips, vytvorenie vákua vo vnútri, a karfiol môžu byť uložené v chladničke po dlhú dobu. Ak už viete, koľko zelenina budete potrebovať pre určitý pokrm, výber kontajnerov vidshtovhuytesya potrebná porcie.

Najlepšie recepty zmrazené karfiol v zime

Ak je jediný rastlinný stále shynkuvaty nôž a urobil do sáčkov, je čas k diverzifikácii kulinárskeho stále nové recepty! Ak chcete polotovary boli vhodné na použitie a nepoškodzuje zdravie blízkych, určiť, koľko stupňov Celzia podporovaná mrazničke. Táto jemnosť je často mizerne poučenie aj pre skúsených gazdinky.

Ak je vaša mraznička všetkých otázkach -6 stupňov, doba skladovania ucho by nemala presiahnuť 2 týždne. Dúfame, že zelenina bude udržiavať a ďalej všetky cenné vitamíny na tak nízkej miere, nie. V prípade, že teplota prekročí značku -12 stupňov, potom ste zmrazené pol mesiaca, potom sa budete musieť uvariť niečo dobré s karfiolom. Aby sa predišlo nejasnostiam, z ktorých každý kontajner zapísať dátum zmrazený. -18 Stupňov zachovať karfiol v priebehu celého roka so všetkými vitamínmi.

úrodu Recept v sáčkoch alebo sudoch

Budete potrebovať:

  • karfiol - kapusta 1;
  • veľkom kastróle
  • soľ;
  • tašky pripútať.

Dom 2017

etapy tuhnutia:

  • Odstráňte všetky listy.
  • Cut zeleniny na kvetenstvo. Ak chcete variť zimné zelenina v cestíčku, nechajte priemernej veľkosti kvetenstvo. V prípade, že je snaha používať karfiol polievka a guláš, rozreže na malé kvietkov (až 3-4 cm).
  • V studenom panvici s rastlinným soľou umiestnenou po dobu 5 minút.
  • rozprestreté utierku. Zdieľanie púčiky na neho čaká do úplného vyschnutia.
  • Pripraví sa balíčky. V ideálnom prípade, ak máte kuchynská váha. Takže si môžete vážiť karfiol, a ďalej pridajte zeleninu výhradne na lekársky predpis.
  • Vyplňte vriec púčiky, odstráňte všetok vzduch. Malá tajomstvo: vložiť rúrku alebo slamu dovnútra a zavrel zatváracie bližšie. Vidsmokchit vzduchu a potom rýchlo zatvoriť súčasťou balenia.
  • Nezabudnite sa opýtať o dátume a spočítať, koľko bude uložený karfiol fotoaparát v závislosti na teplote.

zbledol v osolenej vode

Budete potrebovať:

  • karfiol - kapusta 1;
  • hlboká panvica;
  • kuchynské utierky;
  • kapacita
  • soli.

Ako zmrznutého karfiolu na zimu doma: receptov s fotografiou a videa | Dom 2017

blednutiu fázy:

  • opláchnite pod odpadových vôd kapusty. tak rýchlo otrela ruky zaberutsya pesticídov.
  • ostrý nôž odrezal všetky listy. Chop priemer kvetenstvo rovnajúcu sa bielenie konať jednotne. Odstráňte hrubú hlavnej stonky.
  • Všimnite si približnú váhu kvetenstvo kapusty. Naplňte hrniec s vodou v pomere 4 litre na 500 gramov zeleniny. Ak nemáte tak veľkú panvicu, skúste bielenie 2 prístupy.
  • Dajte uvarenú vodu v hrnci, tentoraz do inej nádoby typ kvapaliny. No, ak sa dostanete ľad. V neprítomnosti tom, dať vodu v chladničke po dobu niekoľkých minút.
  • Keď sa varí voda, klesnúť späť karfiol. Veko, počkajte celú varu. Pridajte soľ. Držte kapustu do vriacej vody po dobu ďalších 3 minút a obťažovať. Zelenina by mala byť mäkká fáza - Tverdovatыm
  • , akonáhle je to možné poslať kapusta v studenej vode. Tým sa zachová farbu, šťavnatosť a bohatú zeleninovú chuť.
  • dôkladne vysušte všetky poháriky, ak nechcete rozmaznaný kvality výrobkov cez ľadových kryštálov.

Zmrazovanie čerstvý karfiol brokolica, nie vidvaryuyuchy

Ak ste sa rozhodli, ako zamrznutý karfiol v mrazničke nekonvenčným spôsobom, pridajte brokolicu. Takéto miešaná zelenina predávané vo veľkých supermarketoch o cenách priestore. Je ideálny pre dusená mäsa, polievky, šťavnaté prílohu k mäsu a potravín pre prvé dieťa vo veku do 6 mesiacov. Môžete použiť metódu bielenia ako základný, ale ak je čas, snaží sa obísť bez varu. Ku zbere budete potrebovať:

  • karfiol - kapusta 1;
  • brokolica - kapusta 1;
  • veľkom kastróle
  • uterák;
  • soli.

Ako zmrznutého karfiolu na zimu doma: receptov s fotografiou a videa | Dom

príprava na zmrazenie:

  • Dôkladne opláchnite obidve zástrčky pod tečúcou vodou.
  • Kapusta a brokolica bez lístia. Preskúmať možné poškodené oblasti. V prípade, že je lepšie, aby ich odstránenie.
  • Odstráňte hrubú stopku na zeleninu, takže trochu jednotný kvetenstvo predpochytaemыmy podľa receptov.
  • Vo veľkom hrnci zalejeme vriacou vodou so soľou. Nechaj to karfiol a brokolica po dobu pol hodiny, ako sa zbaviť larvy hmyzu.
  • Suché zeleniny na uteráku.
  • Získajte časť kontajnerov alebo vo vreciach, robia škrty.

Pravidlá uloženia karfiol v mrazáku

Ak si pamätáte niekoľko podmienok Rozmrazovanie karfiol, vaše jedlo bude vždy najchutnejšie. Napríklad, ak ste opakovane dostal ovocie z mrazničky, je potrebné vziať v priebehu dňa. Pridajte dávku detského polievka, vajcia, dusená mäsa, príloha. Späť zmrazenie nie je žiaduce, pretože kapusta bola podrobená tepelnému pôsobeniu a zachovať všetky vitamíny nebude uvoľnená.

Navyše Blanch je vyžadovaný kapusta, už prešiel do polovice zeleninu pred zmrazením. Pred varením, majte na pamäti, že táto kapusta je pripravený rýchlo. Ak nechcete, aby sa príliš mäkké zeleniny, ako kaša, pridajte ho na konci varenia. Ale to je významné plus pre dieťa pyré - s krehkými kapusta spolu s ďalšími zložkami, získate homogénnu hmotu

Video: Ako zmraziť karfiol a udržiavať jeho vlastnosti

Ak máte radi učiť sa nové recepty, sledovanie videa, prečítajte si valčeka skúsený kuchár a časť Syroyid. To ukazuje, ako pripraviť karfiol pred zmrazením. Budete potrebovať 1 kapusta zeleniny, kyselina citrónová, voda, panvy a kuchynské utierky. Krok za krokom analýzy všetkého diania sledovať video master class:

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár