Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami

Rôzne pokrmy z húb lákavá vôňa, jasný bohatú chuť. To platí najmä pre hubovú polievku. Rôzne metódy varenia, aby tento všestranný pokrm, pretože jeho priaznivcov a vyberte nízkokalorické diéty a gurmán a starostlivosť hostesiek, ktorí chcú rozmaznávať užitočné rodinné stolovanie. Pozrite sa na najlepšie recepty z ktorých možno ľahko pripraviť chutnú polievku.

Ako si vybrať huby pre varenie

na hubovú polievku vyšiel naozaj chutné a zdravé, je dôležité zvoliť húb. Skúste tieto tipy:

  • určiť miesto nákupu. V hubová sezóna začína masový predaj húb, ktoré sa predávajú na trhoch a obchodoch pozdĺž ciest. Tento produkt kúpiť iba v obchodoch. Dary prírody zhromažďované v cestných oblastiach nasýtených škodlivými látkami.
  • Všimnite si vzhľad výrobku. V hubách, že by nemali byť žiadne škvrny potemnin nečistoty.
  • zhotovovať nový produkt s tesným uzáverom na nohe. Ak kliknete na povrchu huby zostáva dent, len zatuchnutý. Internals výrobku suché a svieže farba, laxnosť a looseness hovorí o začiatku procesu rozkladu.
  • Lepšie je kúpiť mladé huby. Vek sa určuje podľa veľkosti a tvaru viečka (malý, uzavretý), integritu filmu (ak je k dispozícii).
  • Pri výbere huby dávať pozor na obale (najlepšie - sklo priehľadné nádoby), množstvo výrobku (malý) marinádou (svetlo, transparentné, bez zákalu), zloženie štítku (ktorý opisuje rad húb, prítomnosť chemických a aróm) skladovateľnosť (až 2 roky).
  • Voľba sušené huby, voňajúce preferujú tmavšie kópie.
  • Nákup mrazené dary prírody, vziať v priehľadnom výrobku hermeticky uzavretom obale. Všetky huby vnútri obalu musia byť umiestnené oddelene od seba navzájom. Rozstrapatené skopíruje hovoria, že tovar je rozmorozhuvaly. Celé alebo delené kvalita výrobkov nie je rúcať.
  • V závislosti na nutričnú hodnotu a chuť, prítomnosť toxických látok, huby sú rozdelené do nasledujúcich skupín:
  • Najviac užitočné a cenné. Toto - cep (boletus), žltá, čierna, osiky a biele huby, huby, hlivy a domáce
  • V závislosti na krátke tepelného spracovania. Ak chcete zahrnúť Títo zástupcovia osika, biely podhruzdok, hríb, huby (šampiňóny) lúku a pole, maslo.
  • Huby, ktorí vyžadujú predĺženým varu. Tieto dary prírody je hriadeľ, zotrvačník, lesné huby, líšky, med agaric, Russula.
  • Podmienečne jedlé huby, ktoré vyžadujú dvojité varu alebo ďalšie spracovanie. To - biely hľuzovka, černice žltý, zelený, hliva ustricová, les, lúka a letné med agaric

Krok za krokom recepty na chutné hubové polievky

Polievky huby sú veľmi rôznorodé. Voľba receptov a varné technológie závisí na vašich chuťových preferencií, druhy húb a nevyhnutných produktov. Mnoho varené jedlo s obilnín (ryža, jačmeň, pohánka, proso), iní, ako hubová polievka s mäsovými guľkami, iní pridajte cestoviny, zemiaky a olivy. Ak chcete polievka sa ukázalo, chutné a výživné, použite tieto tipy:

  • Keď variť čerstvé huby, pridajte ich celé olúpané cibule. Ak sa ukázalo modrá, potom v panvici je Toadstool.
  • Sušené huby, vopred namočené v mlieku, dávajú pokrmu bohatú chuť.
  • Brown čiapky hríb osika a polievka tmavšie, to je normálne.
  • Varené dary prírody by mal opláchnite studenou vodou.
  • Aby bola zachovaná chuť húb, variť na miernom ohni.
  • Získať ochotu hubových pokrmov jednoduché - surová je hore, pripravený sa usadiť na dne

klasický hubová polievka so zemiakmi

Pripraví polievka tradičnú verziu, v ktorom si šampiňóny uchovávajú svoje jedinečné drevo vôňu. Kalórie 100 g riadu - 32 kalórií. Na prípravu hubová polievka potrebná:

  • 2 litre vody,
  • Čerstvé huby - 100-150 g;
  • 1 petržlen koreň
  • Zemiaky - 5-6 ks.;
  • mrkvu strednej veľkosti - 2 ks.;
  • cibuľa - 1 ks.;
  • -30-50h slnečnicový olej;
  • bobkový list - 1-2 listy
  • maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • soľ a korenie.

Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami

Sekvencia prípravy:

  • No umytý huby, nakrájame na plátky, ľahko stredne pečené na masle. Opekané produkt preložiť do hrnca s vriacou vodou, varíme na miernom ohni asi hodinu.
  • zemiakov ošúpeme, nakrájame na malé kocky, pridáme huby.
  • mrkva, cibuľa a koreňové petržlenu nasikty jemne a smažiť dozlatista na slnečnicovom oleji a zalejeme hubovú polievku.
  • Všetko, korenie, pridajte Lavruška soľ. Cook po dobu ďalších 20-30 minút.

Polievka zo zmrazených húb s ryžou v multyvartsi

Uloženie - skvelý spôsob, ako udržať čerstvé huby v zime, sa najviac živín. Polievka mrazených výrobkov v multyvartsi von chutné a voňavé. Hustota mu dáva ryžu, paradajky - príjemný kyslý mäso - ešte viac vývar. Kalórie 100g riadu - 62 kalórií. Potrebné ingrediencie:

  • kura - 200-300 g;
  • Konzervované paradajky - 3 ks.;
  • huby mrazené - 300g
  • 1 cibuľa;
  • stonku zeleru - 1 ks.;
  • 1 stredná mrkva
  • soľ a korenie;
  • ryža krupica - 2 veľké lyžice;
  • bobkový list - 1-2 listy
  • Zemiaky - 3-4 ks.;
  • pochutiny.

Dom: Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami

Príprava hubovú polievku s ryžou obilnín:

  • Huby rozmrazovať, variť málo. Ak chcete chuť bola intenzívnejšia, oni potrebujú trochu orestujeme na slnečnicovom oleji.
  • umývať zeleninu dobre, kôru. Zemiaky nakrájame na kocky; cibuľa, mrkva, zeler kotleta, nastrúhame paradajky s použitím jemnom strúhadle.
  • V kapacitou multivaření (Redmond, alebo Polaris) Vložte pripravené zeleninou, hubami, premýva ryža, Lavruška, soľ a korenie. Všetky naplní vodou.
  • Nastavte 1 hodinu programu "hasenie".
  • Pripravený hubová polievka Podávajte s kyslou smotanou.

recept na hubová polievka Kurací vývar s jačmeňom

Mnohí ľudia sú presvedčení, že chutné jedlo s jačmeňom variť nemožné. Ale ak budete postupovať krok recept Hubová polievka z jačmeňa, ktorý ide v pohode. Kalórie 100g riadu - 95 kalórií. Na prípravu nevyhnutné:

  • kurací vývar - 1 liter;
  • voda - 1 liter;
  • Krúpy - 1 šálka
  • mrkvy - 1 ks.;
  • 2 cibule (žiarovka);
  • paprika - 1 h Spoon ;.
  • húb (huby) - 250-300 g;
  • nasekané čerstvé bylinky (petržlen, koriander) - lyžice;
  • lyžička cukru
  • 1 zeler,
  • 1-15 stáročia. lyžice pasty (paradajky);
  • bobkový list - 2 ks.;
  • soľ a korenie.

Dom 2017

Sekvencia prípravy:

  • jačmeň predvyplní vody po dobu 4-5 hodín, nechajte napučiavať. Potom opláchnite jačmeň.
  • Zelenina Wash, šupky z kože.
  • na kocky nakrájanej cibule, mrkvu a zeler - slamky. Celá zmes orestujeme na panvici s olejom do mäkka, potom pridajte nasekané huby dosky, smažiť ďalších 7-10 minút.
  • Pour jačmeňa do hrnca, zalejeme vývarom a vodu. Potom, čo priniesol kvapalinu do varu, pridáme dusenú huby, mrkvu, zeler, paprika, paradajkový pretlak, soľ, korenie.
  • hubová polievka variť jačmeň domäkka 60-70 minút. Na konci varenia pridajte zeleninu.

Ako variť hubová polievka s rezancami s hubami

perfektné jarné jedlo - ľahká polievka s hubami a rezancami. Táto prvá jedlo je dobre živené dieťa. Kalórie 100 g - 62 kcal. Potrebné ingrediencie:

  • rezance - 2 šálky;
  • biele víno (suché) - 05 šálok
  • mäsa (bravčové či hovädzie) - 400-500 g;
  • cibule (cibuľa) - 1 ks.;
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • hustý krém - 05 šálok
  • 2 polievkové lyžice. lyžica masla
  • huby - 200 - 250 m;
  • Zemiaky - 2-3 ks.;
  • mäsový vývar - 5-6 šálky;
  • soľ a korenie.

Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami | Dom 2017

Sekvencia prípravy:

  • Roztopyvshy pekáč na rozpálenom oleji opražíme ju do cesnakom a cibuľou (predtým podribnyvshy).
  • Ak chcete pridať cibuľa stala priehľadná plocha húb a osmažíme, až kým sa vlhkosť nezmizne panva.
  • olúpané zemiaky nakrájame na kocky.
  • Mäso umyť, obsushyvshy tkanina, nakrájame na prúžky. Dajte ju na huby a trochu opražíme, pridáme zemiaky a zalejeme všetky vývar, víno.
  • Varíme polievku, kým sú varené zemiaky. Potom pridáme rezance, varíme ďalších 10 minút.
  • Pripravené polievka sezóna so smotanou, soľou a korením.

Hubová polievka s rozpusteným syrom a smotanou

V smotanou, prídavok k pôvodnému hubovú polievku je smotanový syr. Ak chcete dať Misku zvláštnu chuť každého receptu môžete použiť syr s rôznym korením. Kalórie 100 g - 44 kcal. Potrebné ingrediencie sú:

  • cibuľa - 2-3 ks.;
  • 1 kg húb;
  • cesnaku - 4 strúčiky
  • obväz (talianske bylinky) - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • tymián - 3 vetvičky
  • -350-400 g zeleninový vývar;
  • syr - 50 g;
  • smotany - 1 šálka

Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami | Dom

Sekvencia prípravy:

  • Wash huby, obsushit. Posypeme olejom, zmiešame s drviť prostredníctvom tlačového oznámenia cesnak, korenie a veľkých cibuľové krúžky.
  • Dajte huby v rúre pečieme 30-40 minút, po rozihrivshy ním.
  • Potom pyuryruyte pečené huby, zalejeme horúcou polievku.
  • Pripojenie hubová omáčka so smotanou, taveného syra. Cook po dobu 3-5 minút na miernom ohni.

polievka z fazule s sušených húb

V porovnaní s čerstvé, sušené huby majú bohatú chuť. Zabiť chuť, polievka nepoužíva korenie. Fazuľa poskytnutie takého jedla sýtosti. Kalórie 100 g - 58 kcal. Potrebné ingrediencie:

  • bielej fazule - 1 šálka;
  • hustý krém - 100-150 g;
  • mrkvu strednej veľkosti - 1 ks.;
  • malá cibuľa - 1 ks.;
  • Sušené huby - 200 - 250 m;
  • 1 polievková lyžica. lyžica masla (krémová);
  • malý zelená soľ. ​​

Dom 2017: Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami

Sekvencia prípravy:

  • Gulf voda sušené huby, nechajte niekoľko hodín napučiavať. Potom variť výrobok rovnakého kvapaliny.
  • po dobu 6-8 hodín pred varením nalejte fazuľa studenou vodou. Vypúšťanie kvapaliny z neho, zalejeme fazuľa v hrnci. Gulf fazuľa s vodou (15 litrov), dal ho na sporáku, privedieme k varu.
  • potom dierovanou lyžicou odstrániť peny, pridáme soľ, produkujú menej tepla.
  • Po 15-20 minútach, naliať do nádoby cibuľou a mrkvou (jemne nasekané). Cook ďalej, kým fazuľa zmäkčiť nie.
  • Potom, - Pridajte polovicu predvarené huby, nakrájaný taniere
  • Zvyšok drobným písmom nakrájanú huby a speniť plátky s maslom.
  • Keď je polievka je hotová, huba doska musí vytiahnuť (budú zdobiť naše jedlo).
  • Grind polievka mixér, aby sa stala homogénna hmota. Pridajte dusenú huby, smotana a petržlen. Peremishavshy dobre, privedieme k varu veľa.
  • polievka nalejeme do misiek, ozdobte plátkami šampiňónov.

Jednoduchý recept polievka s čerstvou hríbov a Krasnoholovets

Na jeseň vynikajúcou voľbou prvým jedlom bude polievka s čerstvým hríb, Krasnoholovets. Hlavná vec - správne pripraviť ich. Z tohto hubové ponorenie do studenej vody na pár hodín, potom vyčistiť odstránením postihnutých oblastí a varíme 5-7 minút. Kalórie 100 g - 38 kcal. Zagotovte nasledujúce produkty:

  • Huby - 1 kg;
  • 50 g masla,
  • veľké cibule - 1 ks.;
  • Zemiaky - 4-5 ks.;
  • petržlen - 10-12 ks.;
  • cream - 200.

Photo Dom 2017: Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami

Príprava:

  • V hrnci dať kúsky masla, cibuľa (jemne nasekané), ľahko osmažíme ju. Potom pridáme vopred namočené, uvarené a nakrájané huby. Fry všetko dohromady odparovanie.
  • V samostatnej panvici pre 5-7 minút variť olúpané zemiaky nakrájame na strednej kocky. Potom pridáme huby a cibuľu, prikryjeme pokrievkou, dusíme 10 minút.
  • polievka pripravená oblečený s kyslou smotanou.

Recept Kuracie hubovej polievky

tradičné pokrmy ruskej kuchyne je Salt - pikantná sladké a slané polievky. Skúste ju variť s neobvyklým recept na hovädzí vývar. Kalórie 100 g - 69 kcal. Potrebné ingrediencie:

  • kuracieho mäsa - 800g
  • varené klobása - 150g
  • nakladaná zelenina - 3-4 ks.;
  • cibuľa - 1 ks.;
  • 3-4 zemiaky;
  • paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • olivy - 50 g
  • rastlinný olej - 20-30 g;
  • Lemon - polovica
  • bylinky, soľ. ​​

Hubová polievka s čerstvé, sušené a mrazené šampiňóny a syrom, recepty s fotkami | Photo Dom 2017

Sekvencia prípravy:

  • Kurča Variť 2 litre vody. Odstrániť, cool, kmeň vývar.
  • Pripraví pečienka, nakrájané cibule ľahko smažiť v slnečnicovom oleji s paradajkovým pretlakom.
  • Mäso a údeniny nakrájame na prúžky, zalejeme vývarom, varíme 10-15 minút.
  • poslať späť rovnaké zemiaky, nakrájame na kocky, varí sa ďalšie jedlo 10-12 minút.
  • nakladaná zelenina kotleta palice, zalejeme polievkou. Po dobu 5-7 minút pred varenia pridáme nasekané bylinky.
  • Polievku s olivami a plátok citróna.

Video recepty: Ako sa pripraviť hubová polievka doma

Pôvodný recept na hubovú polievku pozná každý sebaúcty kuchára. Tento vývar, kaše alebo sladkej smotany polievky, pokrmy s prídavkom originálnych surovín. Existuje veľa možností pre zaujímavé hubovú polievku, budete musieť liečiť domácnosť. Vďaka tejto úlohe sa ľahko vysporiadať v prípade, sledovať video zbierku receptov vyslaných nižšie.

Ako variť polievku s hubami, paradajkami

ustrice polievka so smotanou a maslom

ochutené hubová polievka s rezancami

Ako variť polievku s hubami s bylinkami

rýchle a chutné recept polievka s líškami

Príprava štíhle diéta polievka s hubami

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár