Azerbajdžan pilaf 4 predpis

Azerbajdžan pilaf udržal ich tradičných receptúr po celé stáročia. Pre kulinárske tradície tejto krajiny je považovaný za jeden z identity. Azerbajdžanský kuchár vždy schopní prekvapiť aj toho najnáročnejšieho gurmána. Pripraviť kvalitný rizoto, budete potrebovať hrniec alebo panvicu s hrubými stenami.

Kazmah

Azerbajdžan pilaf 4 predpis

Kazmah - tenký oplátok, ktoré nutne použitý pri príprave tradičnej Azeri plov. Namiesto toho, aby koláče môžu byť pripravené s obvyklým skladu a pita, ale poskytuje azerbajdžanského tabuľke kazmaha pilaf. Ale ak chcete, aby plne dodržiavať tradičných receptúr, je nutné najprv pripraviť kazmah.

Zloženie:

  • 150 g múky.
  • 1 polievková lyžica. l. rozpustené maslo.
  • 1 vajce.
  • 50 ml vody.
  • 05 h. L. soľ.

Ako sa pripraviť:

  • prosa múky, pridáme vajce, soľ a premiešajte.
  • Postupne pridáme vodu, miesenie cesta. Keď to musí byť riadne vыmeshyvatsya, nepridávajte ďalšiu vodu. Pokračovať hniesť, kým sa cesto stáva pružnou.
  • naliať maslo, zamiešame. Roll cesto na veľmi tenký plátok (ale nie toľko, aby cesto sa roztrhané). Teraz je Váš rizoto určite Azerbajdžan.

túžbu ryža

Dom: Azerbajdžan pilaf 4 predpis

Azerbajdžanský real chutné pilaf, ktorý sa pripravuje s grilovaným kuracím mäsom.

Zloženie:

  • 350 g ryže dovhozernystoho.
  • 2 granát.
  • 4 cibule.
  • 1 kurča kostra.
  • 150 g figy.
  • 150 gramov hrozienok.
  • 150 g sušených marhúľ.
  • 250g sliviek. olej.
  • 500g olúpaných gaštanov.
  • 05 h. L. kurkuma.
  • Kazmah alebo pita.
  • soli.

Ako sa pripraviť:

  • Obr umývanie. Zalejeme horúcou vodou vsypte štipku soli a nechajte pol hodiny. Potom vypustite vodu.
  • varí sa 15 litrov vody a umiestnite ho na Obr. Nech pokypyt 6-7 minúty, potom ho hodiť v sitku.
  • steny a podlahy kefu s olejom a medi pošle kazmahom. Jeho kefa s olejom na vrchole, taky.
  • Prehlásenie o polovicu ryže, polovica ropné polia. Na vrchole iných ryžových polí, ktoré boli ropy. Pokrytý s vekom a uchovávať na miernom ohni po dobu pol hodiny.
  • Oddiely ryža polovice a naplánovať do dvoch misiek.
  • Saffron zmiešajte s polievkovou lyžicou teplej vody a lyžicu oleja. Zmes sa naleje do jednej polovice ryže a miešajte.
  • Gaštany správa 7 minút vo vriacej vode, potom sa ochladí. Ak bolo zistené, že gaštan, že nie je úplne nutné. - Varenie bez nich
  • s granátovou oddelenia zrna a vytlačte šťavu.
  • poshynkuy cibule nahrubo.
  • figy, hrozienka, sušené marhule umyť teplou vodou.
  • Vystrihnúť kurča na malé kúsky. Smažiť na oleji až do flush.
  • Mäso sedimenty, a v rovnakej panvici a osmažte cibuľu na 3-4 minúty.
  • späť cibuľu k mäsu, zalejeme šťavu z granátových jabĺk. Mŕtve telá polhodine pod kapotou.
  • Osolíme, gaštany, figy, marhule, hrozienka. Mix, ísť variť ďalších 10 minút.
  • Teraz musíme dať túžob azerbajdžanský pilaf na predloženie tabuľky. Tradične sa používa veľký tanier. Vyučuje pruhy s šafránová ryžou a prostý ryže. V stredu prezentačných gaštanov s kuracím mäsom a ropných polí.
  • Podávame pri stole s koláčiky, roztrhané na kusy s rukami.

Shah pilaf

Dom 2017

Táto ryža dostane jeho meno "check" pre slávnosti - jedlo je vždy považovaný za pevnou súčasťou svadieb či iných slávnostných akciách. Táto ryža by rád jesť aj šacha, a teraz sa naučiť robiť aj vy. Hlavný rozdiel medzi týmto misky z iných druhov, je to, že je pripravený Shah rizoto zabalené v pita chlieb.

Zloženie:

  • dovhozernystoho 400 gramov ryže.
  • 600 g jahňacie (môžete variť kura, iné mäso). Ale Shah pilaf lepšie pridať iba jahňacie mäso. Pôvodný kontrola neje kurča.
  • 70 g sliviek. olej.
  • cibuľa 2 ks.
  • 3 strúčiky cesnaku.
  • 70 g hrozienok.
  • 80 g sušených marhúľ.
  • 2-3 list Lavash (v závislosti na veľkosti).
  • 03 h. L. ziry.
  • 03 h. L. dráč.
  • Po 05 h. L. kurkuma a paprika.
  • soli.

Ako sa pripraviť:

  • maslo nakrájame na tenké plátky.
  • Obrázok umyť a dať do hrnca s hrúbkou vrstvy cca 1 cm. Rezací plátky masla, posypeme trochu soli a kurkumy. Len výučbu ďalších funkcií. Naplňte 800 ml vody. Vary na miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje domäkka.
  • na kocky nakrájané mäso smažiť do rum’yanosti panvici s rastlinným olejom.
  • Chop cibule na kocky. Vsypte mäso a smažíme všetky dohromady 5 minút.
  • Hrozienka zalejeme vriacou vodou, nechajte stáť po dobu 10 minút, aby rozm’yak a potom Ind.
  • marhule dip rovnakým spôsobom, potom sa rozreže na malé kúsky.
  • Teraz protushkuy mäso so sušenými marhuľami a hrozienkami 2-3 minúty.
  • vsypte zmes korenia a odstrániť z tepla.
  • Chop cesnaku s nožom ako je menšia, pridáme mäso a miešajte.
  • Teraz pita. Nakrájajte na prúžky asi 5-6 cm.
  • rozpustíme trochu masla a štetcom každý pás na oboch stranách.
  • teraz učiť v pita hrnci tak, že úplne pokrýva vnútorný povrch a pásky zavesené na okrajoch.
  • vyučovania ryže a mäsové vrstvy, takže keď niekoľko vrstiev.
  • Keď popisujúci všetky Lavash obtekanie prúžky centra, sú úplne uzavreté s plnkou.
  • Ďalej, varíme 40-45 minút v rúre pri teplote 180 stupňov. Shah pilaf je pripravený. Viete si predstaviť, že ste skutočná kontrola, pretože tabuľka je naozaj luxusné pokrm.

Sladký Shirin pilaf

Azerbajdžan pilaf 4 predpis | Dom 2017

Toto rizoto sa pripravuje so sušeným ovocím a ide veľmi sladké. Okrem toho, rizoto nepridá mäso, že je vyrobený výhradne z cukru. Sám Azerbajdžan Shirin pilaf rodák z Baku.

Zloženie:

  • dovhozernystoho 300 gramov ryže.
  • 70 gramov termínoch.
  • 70 g hrozienok.
  • 70 g sušených marhúľ.
  • 1 ch. L. cukru v krvi.
  • 1 polievková lyžica. l. krém.
  • 50 g múky.
  • 200 g rozpusteného masla krava. Pre vegetariáni môžu nahradiť zeleninou.
  • 05 h. L. vysuší šafran.

Ako sa pripraviť:

  • Rice opakovane opláchnite studenou vodou. Zalejeme vriacou vodou, pridajte štipku soli a nechajte pol hodiny.
  • vriacou zlosť. Obr naliať čerstvú studenú vodu (600 ml) a vývary domäkka.
  • lyžice oleja mix a kyslou smotanou. Postupne pridáme múku, miesenie cesta.
  • cesta role tenkého plátku. Prípadne si môžete len vziať pita pripravení k nákupu v obchode. - To bude jednoduchšie a rovnako chutné
  • marhúľ a hrozienok kúpeľ v horúcej vode po dobu 10 minút.
  • Sušené marhule a figy znížiť na polovicu.
  • vyprážané hrozienka, dáta a marhule v masle, pridávanie cukru a 1-2 lyžice. l. voda. Praženie je zastavený, keď plody mierne napučiavať, nasýtený olejom.
  • Meď kefu s olejom a prezentačná tortilly alebo pita chlebom.
  • Zistili sme, roznášaciu vrstvu ryže a vysuší sa tak, že prvý a posledný vrstva bola ryža. Vrstvy olejom panvy.
  • Saffron zapaľujú niekoľko lyžíc vody a ryžových polí k nim.
  • Zatvorte veko hrnca a zabaliť do uteráka. Podržte po dobu 5-10 minút pri vysokej teplote. Potom teplo zostupne na veľmi zlá. Varenie na ohni za ďalšiu polhodinu. Vypnite zdroj tepla, nechajte pokrm stáť po dobu 10-15 minút s vekom, a potom sa rozkladajú ryžu na doskách.

Syudlu ryža

Azerbajdžan pilaf 4 predpis | Dom

A posledná možnosť - mliečna ryža s hrozienkami. Mám rád deti.

Zloženie:

  • 150 g múky.
  • 1 ch. L. cukru v krvi. Obyčajný biely piesok.
  • 1 polievková lyžica. l. rozpustené maslo.
  • 200 slivky. olej.
  • 1 vajce.
  • 200 g hrozienok.
  • 400 gramov ryže.
  • 120 ml mlieka.
  • 15 litrov vody.
  • 05 h. L. kurkuma.
  • 15 hodín. L. soľ.

Príprava:

  • mlieko zmieša s vodou. Vary zmes ryža, pre-niekoľkokrát premytá studenou vodou.
  • Zatmenie dip po dobu 10 minút v horúcej vode. Sa zmäkčí a bude jednoduchšie na prípravu.
  • je pripravený Mix ryža s hrozienkami.
  • Ground proso, pridáme cukor a 05 h. L. cukru v krvi. Postupne sa pridá voda, kým cesto možné hniesť. Pour rozpusteného masla a miesenie elastické cesto, ktoré valiť tenkého plátku.
  • Medené mazivo vnútri olejom a pošle kazmahom.
  • ryža s hrozienkami a dať na kazmah Aby urovnaní. Cook za pol hodiny s vekom na miernom ohni.
  • rozpustiť maslo, zmiešame s kurkumou a ryžových polí. Podávame rizoto s kúskami kazmaha.

Azerbajdžan pilaf pekné a sladké aj slané varianty. Jedným z jej hlavných čŕt - varenie tortu kazmaha. Varenie je pilaf plechovka a kuracie a jahňacie mäso a ovocia a rýb.

КАК УЗБЕК И в МОСКВЕ ГОТОВИЛИ ПЛОВ.HOW UZBEKS cooked pilaf Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár