Goldfish: prírodné alebo farbené

Moje prvé zoznámenie s farbených potravín nastala, keď lahodný oranžovo-zlatý klobása ponorí do vriacej vody, v okamihu zafarbenou vodou v žiarivo žltej farby. Biely smaltovaný pán potom, čo musel umyť špeciálne prášky. Ale na pultoch môžete vidieť jasne žltý makrelu údený.

Môže fantastické farby a lesk rýb, za predpokladu, chemickú zložku? Ako sa chrániť pred bezohľadnými výrobcovia, ako rozlišovať medzi "prírodné produkty" z "farebných"?

Goldfish: prírodné alebo farbené

Moderná technológia a kvalita údený

Zdravotné experti hovoria, že výživa v údených rýb je dnes výrazne líši od rovnakého 20-ročný produktu. A nie je nič zlé. Naopak, sa stala oveľa chutnejšie a lepšie. Ak nie je, samozrejme, to bola vypracovaná v súlade s technológiou. Skôr ryby umiestni do komory s požiarnymi určitú teplotu (studeným dymom sa líši od teploty dymu). Celý výrobný proces vyžaduje určitý čas, a výsledný produkt má peknú dymovú arómu. Ale nezabudnite, že drevo dym obsahuje asi 5000 komponentov, a to iba 10 percent z nich priamo "zodpovedný" pre proces fajčenia. Zo zostávajúcich mnoho škodlivých látok, ako sú karcinogénne látky - to je tam, kde sú potom údené.

V súčasnej dobe sa dostať údené ryby (alebo kuracie stehná), najčastejšie používané lieky fajčenia. Je špeciálne vytvorený vedci kvapalina, ktorá obsahuje všetky živiny a dym minimalizuje množstvo škodlivých látok. Zložky týchto liekov - neškodné povolené používať v potravinárskom priemysle.

Ako je proces? Nasolené ryby sa ponorí po určitú dobu vo vodnom roztoku liečiva, a potom sa spracuje s špeciálnym dymu - rovnaký liek vo forme spreja. Ďalším spôsobom - namiesto ponorenie do roztoku to len sypané fajčenia prípravy. Celý proces prebieha v niekoľkých krát rýchlejšie ako predtým. Táto technológia umožňuje zachovať viac vlhkosti, a tak, aby tento výrobok viac šťavnaté a voňavé. Je potrebné poznamenať, že spolu s vôňou a chuťou údeného produktu sa stáva zlatý (ale nie jasne!) Hue. Použitia konzervačných látok a farbív neprístupné v stave techniky rýb.

Aj keď . o hygiene potravín experti naznačujú, že farby môžu tiež byť použité nelegálne. S najväčšou pravdepodobnosťou - malí výrobcovia. Toxický-žltá, oranžová farba údených rýb (rebrami alebo stehna), by mala dať pauzu kupca. Akú farbu ryby? Aby bolo dobré. Zvlášť ak nie "make-up", stratilo svoju prezentáciu, a čas a dostal nepríjemný zápach, ktorý bol "pokazené".

Záver, ktorý možno vyvodiť po prečítaní tému - údené ryby stále maľovať. Ale nie všetci výrobcovia a všade. V špecializovaných obchodoch ryby často "bledšia" Ten predáva na trhoch - veľkých výrobcov "výtvarné umenie", ktoré sa nezaoberajú.

Ako sa chrániť pred zlým výrobku

Predajcovia údené ryby musia mať certifikát kvality a uzavretie veterinárnej služby. Absencia dokumentov by spochybniť kvalitu výrobkov. A napriek tomu. Nákup ryby tiež spoliehajú na vlastné intuíciu a zdravý rozum. Jasne oranžová ryba, bez ohľadu na to, ako chutné to nevyzerá lepšie obísť.

Silvername. Сильвер в помойке, или как выбраться из тильта. Истерика на стриме. Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár