šPízy z jahňacieho mäsa - najlepšie recepty

Ako pripraviť a chutné špízy z jahňacieho mäsa. Špízy z jahňacieho mäsa - všeobecné zásady varenie.

šPízy z jahňacieho mäsa - najlepšie recepty

Kvalitatívne gril vždy sa stane ozdobou každého stola. Ako je známe, proces samotného grilovanie je druh zvláštne, niekedy aj šamanské rituály. Nature, táborák, grilovanie - všetky základné diely, bez ktorých grilovanie nie je možné. Mnohí z nás sú v úžase a tešíme sa na nástupom teplého počasia, kedy bude v spoločnosti priateľov ísť do najbližších lese alebo na brehu jazera a majú veľký čas tam, jesť šťavnaté kúsky mäsa s nádhernou vôňou dymu.

Ostatné: šPízy z jahňacieho mäsa - najlepšie recepty

Napriek skutočnosti, že grilovanie - jedná sa o mäsité jedlo, mnohí radšej variť s rybami, morskými plodmi a dokonca aj zeleniny. Recepty na pečenie mäsa grilovanie a tam je obrovské množstvo. Bravčové, kuracie, hovädzie, morčacie - jedným slovom, že vie variť akýkoľvek druh mäsa. Ale napriek tomu zvláštne miesto vždy držal špízy z jahňacieho mäsa. Tí, ktorí majú to šťastie, aby niekedy skúsiť špízy z jahňacieho mäsa, je nepravdepodobné, že niekedy zabudnúť na svoju chuť a jednoducho neporovnateľné arómu.

Rovnako ako každá iná kebab špíz z jahňacieho mäsa možno variť rôznymi spôsobmi. Hlavný rozdiel v recepte tejto misky príde na použitie nálevu. Začnime s tým, že niektorí nemajú prednosť marinovať jahňacie vopred a okamžite vymáhať mäso na špajdle a variť cez žeravé uhlíky. No, možno to je spôsob varenia a keď úspešný, ale len vtedy, ak budete variť baránka, ktorý je doslova stále beží. Vo všetkých ostatných prípadoch, marinovanie mäsa je potrebné pri príprave ražniči. Až potom budete mať naozaj chutné, šťavnaté a jemné mäso.

Marinovať baránka, rovnako ako akékoľvek iné mäso môže byť celá rada spôsobov. Marináda môže byť pripravený na základe suché víno, pivo, jogurt, majonéza, ocot, citrónovou šťavou, olivovým olejom a ďalšie. A čo je najdôležitejšie nezabudnite pridať v marináde z rôznych korenín, korenia, čerstvých byliniek, cibule alebo cesnak. Chuť hotových kebab závisí na tom, či niektorá zo zložiek marinády bol pripravený. Takže venovať osobitnú pozornosť k tomuto bodu.

Špízy z jahňacieho mäsa - stroje na prípravu produkty

Samozrejme si môžete pripraviť chutné grilovanie nie je žiadne mäso. Voľbou jahňacieho mäsa, musí byť považované za zodpovedné, ako aj na prípravu marinády.

Všeobecne platí, že všetko už dlho vedia - čím mladšie zvierat, chutnejšie a krehkejšie mäso. To isté možno povedať o baránka. Ak máte to šťastie dostať tam, kam jahňacie, potom nebudete mať vynikajúce a skutočne gurmánske grilovanie, ktorý mnohí z nás v živote ešte nikdy neochutnal. Ale, bohužiaľ, pre väčšinu mestských obyvateľov, špízy z jahňacieho mäsa tak navždy zostane prelud, takže budeme vychádzať z toho, že môžete nájsť na pultoch moderných obchodných domov.

Voľba baránka, obrátiť svoju pozornosť na jej vzhľad. Samozrejme. V prípade, že mäso prešlo hlbokou zmrazenia, môžete sa snažiť vidieť nič - stále nie sú úspešné. Ale čerstvé mrazené alebo chladené mäso môže byť dobre ocenia. Po prvé, čerstvé jahňacie mäso vždy tmavo červená. Po druhé, mäso je pružný a hustá. Tretia vrstva tuku musí byť čisto biela. Tiež čerstvé jahňacie mäso je vždy mierne sladká vôňa. Skutočnosť, že pred vami leží staré baranie mäso, hovoríte, že s tmavo červenú, skoro hnedé a žlté tukové vrstvy.

Teraz, keď je vybraný správny mäso, je potrebné vziať do procesu prípravy barbecue. Ovčie opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nastaviť šliach a filmov. Za to, že mäso nakrájame na kúsky štvorcových strednej veľkosti. Vedľa pripravuje marinádu z akéhokoľvek receptu sa vám páči. Mäsové kúsky, vložíme do marinády a necháme v chladničke po dobu niekoľkých hodín alebo cez noc.

Špízy z jahňacieho mäsa - príprava jedla

Sme všetci zvyknutí, že špajle varenie na grile. Táto metóda existuje toľko rokov, a nie je vymyslel ešte nič, čo by bol schopný súťažiť s ním. To sa varí cez žeravé uhlíky barbecue zmení chutné. Okrem toho budete tiež potrebovať ražeň. V prípade, že nemáte gril, môžu byť postavené zo šrotu materiálov svoj vzhľad. Napríklad tehly a kamene urobiť niečo nístejová, šírenie ohňa a čakať, až sa úplne spálené, a rozložené na uhlie špízy s ovčím mäsom. Zvyčajne je táto metóda sú poľovníci alebo rybári, ktorí chcú jesť čerstvé - ulovenej koristi.

Ak sa dostanete von do voľnej prírody ani nemôžu, potom baranie špízy môže byť varené v elektroshashlychnitsy, rúru a dokonca aj panvici. Samozrejme, že to bude bez oparu, ale ešte dostať veľmi chutné.

Ešte jeden bod o morenia. Marinovať mäso v akejkoľvek misky môžete, ak to nie je z hliníka.

Špízy z jahňacieho mäsa - najlepšie recepty

Recept №1. Špízy z jahňacieho mäsa marinované v kefíru

Ostatné 2017

Ako je známe, rôsol z fermentovaných mliečnych výrobkov, je schopná vykonať mäso neuveriteľne jemné a zjemňuje dokonca aj ťažké jahňa.

Pre grilovanie jahňacie marinované v kefíru, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

1. Lamb - 1, 5 kg.

2. cibuľa - 4 strednej veľkosti hlavy.

3. Lemon - jeden kus.

4. Kefír - 2 šálky.

5. soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.

Návod na prípravu:

1. baranie premyje pod tečúcou vodou, bola vysušená papierovou utierkou a zbaví šliach a filmov. Tuk rez nie je nutné, pretože sa dostať oveľa chutnejšie kebab. Takže, nakrájame na štvorcové kusy mäsa priemer.

2. Cibuľa očistený od šupky, opláchnuť a nakrájame na krúžky. Sme posunúť kúsky jahňacieho mäsa v hlbokej misy, pridáme cibuľu, korenie a dobre premiešajte. Lemon predvarená. Znížiť na polovicu a vytlačte šťavu. Posypeme mäso s citrónovou šťavou. Nalejte jogurt do misy a odstrániť ju v chladničke 5:00. Výhodný marinovať mäso večer a ráno ísť na povahe a fritovacích kebab.

3. navlečené marinované mäso na špíze s cibuľové krúžky a vyprážať cez žeravé uhlíky dozlatista. Špízy pravidelne vracia.

Hotové špízy z jahňacieho rozkladajú na doskách a podávame s čerstvou zeleninou a pohárom suchého červeného vína. Dobrú chuť!

Recept №2. Špízy z jahňacieho mäsa na bielom víne

šPízy z jahňacieho mäsa - najlepšie recepty | Ostatné 2017

Pre zaistenie kebab korenistú chuť, marinovať by malo byť v suché víno. Okrem prípravy marinádu to je veľmi jednoduchá a nevyžaduje, aby ste bez námahy.

Pre grilovanie jahňacieho mäsa v bielom víne, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

1. Lamb - 1 kg

2. Suché biele víno - 250 ml

3. Cibuľa - 4 strednej veľkosti hlavy.

4. Cukor - 1 polievková lyžica.

5. soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.

Návod na prípravu:

1. Cibuľa očistený od šupky, opláchnuť a nakrájame na krúžky. Ovčie mäso je dobrým umývanie pod tečúcou vodou, vysušia papierovou utierkou, odstrániť všetky šľachy a filmy. Nakrájajte mäso štvorcových kusov strednej veľkosti, vložiť do smaltované misy, posypeme cukrom, pridáme korenie, korenie a korenie podľa chuti.

2. Položte mäso na vrchole cibuľové krúžky, zalejeme všetky tieto suché biele víno, dobre premiešajte a dajte misku v chladničke cez noc.

3. Po uplynutí tejto doby sme sa vytiahnuť mäso, stlačiť trochu to z marinády a navlečené na špízy s cibuľou. Fry špízy cez žeravé uhlíky tvoriť chutnú kôrku. Nezabudnite pravidelne obrátiť na špajle rovnomerne pečeného mäsa.

Hotové špízy rozkladajú na taniere a ihneď jesť, než to vychladne. Dobrú chuť!

Recept №3. Špízy z jahňacieho mäsa v rúre

šPízy z jahňacieho mäsa - najlepšie recepty | Ostatné

Bohužiaľ, nie vždy majú možnosť sa dostať von do prírody, variť chutné a chuťovo grilovanie. Ponúkame Vám recept na grilovanie jahňacieho v rúre. Tento recept vám umožní pochutnávajú na mäso, bez toho aby museli opustiť domov. Grilovacia je pripravený nie je ťažké v rúre. Skúste to a uvidíte sami!

Na prípravu ražniči z jahňacieho mäsa v rúre, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

1. Lamb - 1 kg

2. cibuľa - 4 strednej veľkosti hlavy.

3. Lemon - 2 ks.

4. čerstvým kôprom alebo petržlen - 50 gramov.

5. Bulharská korenie - 4 kusy.

6. Rastlinný olej - 3 lyžice.

7. soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.

Návod na prípravu:

1. Mäso dôkladne umyť pod tečúcou vodou, vysušia papierovou utierkou, odstrániť šliach plenochki. Tuk nemožno rezať. Nakrájajte jahňacie štvorcové kúsky strednej veľkosti a posun do hlbokej misy.

2. Cibuľa vyčistené od pliev, opláchnuť pod tečúcou vodou. Dve cibule nakrájame na krúžky a ďalšie dva votrite na hrubé strúhadlo alebo jemne shinkuem. Bulharský korenie baňa, odstráňte semienka a stonku, nakrájame na malé kúsky alebo prúžky. Citróny parboiled, rez a vytlačiť šťavu.

3. V samostatnej miske zmiešajte nastrúhanú cibuľu polovica citrónovou šťavou a rastlinný olej. Pridajte soľ, čierne korenie, korenie a korenie, dobre premiešajte dohladka a zalejeme marinádou nad kúskov mäsa dostane. Odstrániť misku v chladničke po dobu niekoľkých hodín alebo cez noc.

4. drevené špajdle, ktorá pripraví naše špízy, pre-namočené v studenej vode po dobu dvadsiatich minút. Po uplynutí tejto doby sme vytiahnite marinované mäso z chladničky, navlečené na špízy s cibuľové krúžky a plátky paprikou. Hrať tuk rúry s rastlinným olejom, dať ho na špízy s jahňacím a zeleniny, a poslať v predhriatej na dvesto stupňov rúry. Aby nedošlo k zašpineniu rúry kvapká náhradu tuku pod grilovacej panvici. Pravidelne dostávame rošt a otočiť špízy. Asi desať minút, kým varené kebab sypané zostávajúce citrónovou šťavou. Počkajte, kým mäso je pokrytý chutný krustou, a vypnúť rúru.

Hotové špízy rozkladajú na taniere, ozdobíme jemne nasekané zelené a volať všetci ku stolu. Dobrú chuť!

Špízy z jahňacieho mäsa - užitočné tipy skúsení kuchári

1. Ak chcete kebab bol ešte chutnejšie, dať prednosť dreva z čerešňa, lipa, breza alebo dub. Nerobia oheň borovíc, alebo mäso môže propahnet živice. V žiadnom prípade nepoužívajte v chovnom táboráku benzínu, petroleja a iných horľavých látok. Tento gril je nielen chutné, ale aj nebezpečné pre vaše zdravie.

2. V procese prípravy ražniči na grile Nezabudnite občas otočiť špízy s mäsom. Tak to je jednotne smažiť dôkladne a nebude horieť.

3. Ak si všimnete, že mäso sa začína schnúť alebo silne spálená, zalejeme zvyšky svojho marinádou. Ak je marináda vľavo, môžete posypať mäso s citrónovou šťavou alebo zriedeným octom.

Kuracie špízy bez éčok na grile - videorecept Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár