Portugalská kuchyňa

v práčke

Pôvodne bol určený len rybári a poľnohospodári, a vychádzalo z mäsa, rýb a zeleniny. Doteraz každý región Portugalska si zachováva vlastné tajomstvá varenia. Ale roky prešli a portugalská kuchyňa absorbovala veľa zahraničných tradícií. Na juhu Portugalska je tradičná stredomorská kuchyňa, v ktorej prevládajú cesnak, korenie a rôzne cestoviny.

Národné portugalské jedlo je baklau alebo sušená treska. Podľa samotných portugalov existuje viac ako 300 rôznych receptov na varenie tejto misky a žiadna z nich sa opakuje. Najjednoduchší spôsob je naplniť majonézou zmes tresky, zemiakov a cibule. Cod má osobitné miesto v portugalskú kuchyni, ako námorníci, bolo dôležité, aby jedlo nezaberá veľa miesta a bol nenáročný na skladovanie. Sušené ryby sú optimálnym východiskom a práve portugalčania objavili túto hodnotnú rybu.

Každý portugalský spotrebuje približne 16 kilogramov tresky ročne. Je smažená, varená, konzumovaná zemiakmi, zeleným hráškom, strmými vajcami, zeleňami okurky a všetko je ochutený olivovým olejom. Bacalau je určite pripravený na Veľkú noc a Vianoce.

Seafood - treska, makrela, sardinky sú veľmi žiadané. Wolfova ostriežka je považovaná za najchutnejšiu rybu.

Nielen ryby, ale mäso je veľmi rád portugalčine. Dodržiavajú tradičné recepty, ktoré boli testované po stáročia. Steak v portugalčine je určite pripravený z prístavu, rovnako ako marináda pre šišský kebab. Kusidu Potugese je ďalší národný portugalský pokrm. Je to zmes bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa a údeného mäsa. Feijoada je hovädzí droby, ktoré sú dusené ryžou a fazuľkami. Skúste, nebudete ľutovať!

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár