Dovolenka sušienky s kakaom, zázvorom a škoricou

Recept na vianočné cookie je veľmi jednoduchý, hoci si možno myslíte, že to nie je. Výrobky obsiahnuté v zozname potrebných zložiek sa dajú ľahko nájsť v každom dobrom supermarkete alebo v špecializovanom pekárenskom / cukrárenskom obchode. A nemôže byť zmätený prítomnosťou melasy a zubného kameňa - bez nich, toto cookie môže a nefunguje.

Ak sa obávate experimentovať s slávnostným pečivom, skúste vopred pripraviť súbory cookie, napríklad iba časť zložiek. Robil som to presne preto, že som nevedel výsledok vopred, ale nakoniec prekročil všetky očakávania!

Takže pre vianočné cookies budeme potrebovať:

  • 250 g múky;
  • 3 lyžice. l. nesladený kakaový prášok (používam "zlatú značku");
  • 1/4 lyžičky soli;
  • 1/2 lyžičky prášok do pečiva
  • 1 lyžička mletej škorice;
  • 1 polievková lyžica. l. čerstvý strúhaný zázvor alebo 1 lyžička. suchý mletý zázvor (v práškovej forme);
  • 1/2 lyžičky čerstvého strúhaného muškátového orieškového muštu alebo 1/4 čajovej lyžičky mletého mušle,
  • 1/2 lyžičky zemné klinčeky;
  • 1/2 lyžičky zubný kameň (alebo ho nahraďte čerstvým lisovaným citrónovým džúsom);
  • 115 g nevoleného masla (izbová teplota)
  • 165 g hnedého cukru
  • 100 g bežného cukru
  • 1 vajce;
  • 185 g melasy
  • práškový cukor na dekoráciu
  • .
Predhriatie rúry na 175 ° C. Vopred pokryte pečatný list alebo plech na pečenie papierom na pečenie.

Spojte múku, kakaový prášok, soľ, prášok do pečiva, korenie, zubný kameň 20-30 sekúnd a odložte.

V miešacej miske premiešajte s maslom, hnedým a obyčajným cukrom. Beat na miernu rýchlosť asi dve minúty (hovorím to "na svetlo chlpaté"). Mierne zníženie rýchlosti miešačky, opatrne poraziť jedno vajce a melasu do olejovej cukrovej masy.

Teraz musíte starostlivo pridať pripravené suché zložky do zmesi oleja a premiešať ju energeticky. Cesto je pripravené. Začneme vytvárať z neho malé guličky a dáme ich na pripravený plech na pečenie. Nezabudnite dať každú guľu tvar cookie, mierne sploštiť vnútrajšok dlaní.

Pečieme cookies na strednom grile na 15-20 minút. Keď je vianočná cookie pripravená, vypnite rúru a nechajte ju ešte 5 minút. Vyberte cookies z rúry a nechajte ju úplne vychladnúť, potom môžete začať zdobiť.

Na dekoráciu som použil papierové šablóny a preosial práškový cukor. Šablónu môžete vyrobiť sami alebo kúpiť v špecializovanom cukrárni. Ak nemáte čas na zdobenie cookie - prášok ho práškovým práškom, pomocou jemného sita.

Každý, kto sa rozhodne používať tento recept na sušienky, odporúčam vopred nájsť zubný kameň a melasu, aby ste na poslednú chvíľu nemuseli mať potrebné zložky. Veľa šťastia!

Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár