Mäso, pečené v rúre - najlepšie recepty

Ako variť mäso a chutné v rúre. Mäso, pečené v rúre - všeobecné princípy a metódy varenia.

Mäso, pečené v rúre - najlepšie recepty

Mäsové výrobky a jedlá sa pripravujú z dávnych čias sú hlavné a najčastejšie hostí na našich stoloch. Bez živočíšnych bielkovín a aminokyselín, sú zahrnuté v chemickom zložení mäsa, naše telo nemôže plne funkčné. Konieckoncov, na úkor mäsa rozvíjať svoje svaly, obnovuje vitalitu a má energiu potrebnú pre aktívny život. Preto mäso by malo byť vyžadované, aby bol prítomný v našom každodennom menu.

Ostatné: Mäso, pečené v rúre - najlepšie recepty

Cook mäso môže byť celá rada spôsobov. Tradične, to je vyprážané na sporáku alebo gril, variť polievky a vývary alebo piecť na grile a v rúre. Mäso, pečené v rúre, je skutočne univerzálny pokrm. Variť zvyčajne to trvá trochu drahocenného času, a majú nejaké špeciálne schopnosti a zručnosti nie je nutné. Tento pokrm môže byť pripravený ako je každý deň, a pre slávnostné hody. Podávame s pečeným mäsom môže byť absolútne nejaké vedľajšie jedlá. Najčastejšie sa používa pre napájanie biele varené ryža, zemiaky, zelenina, huby a cestoviny, ale všeobecne môžu byť použité ako ozdoba žiadne obilniny, ako je pohánka alebo jačmeňa. Veľmi vhodné na okamžité pečenie mäsa v rúre, spolu s prílohou. Tým sa výrazne šetrí váš čas a obloha sám unikli mäsovej šťavy, bude oveľa chutné a chutný.

To je často podávané pečené mäso v rúre, a to nielen s prílohou, ale aj so všetkými druhmi omáčok. To môže byť, napríklad, huby, paradajky, smotana, syr alebo mlieko omáčkou.

Mäso, pečené v rúre - príprava produktov

V prípravnej fáze, pred pokračovaním priamo k príprave pokrmov, je najprv potrebné sa uistiť, vybrať si kvalitné a čerstvé mäso. Výhodou tu je lepšie dať bravčové, jahňacie, teľacie a hovädzie mäso. Na pečenie sú ideálne čepeľ oddiel, šunka a krku. Kus mäsa by nemala byť príliš tučná, ale chudé mäso je najlepšie ponechať na prípravu iných pokrmov. Uistite sa, že mäso bolo bez kostí a žily.

To je veľmi dôležité pri výbere mäso na pečenie v rúre zvoliť čerstvých produktov. Kúsok čerstvého mäsa musia mať jednotnú farbu, zápach, škvrny a slizníc. Na dotyk čerstvého mäsa by mala byť pevná a pružná. Tiež, to je najlepšie dať prednosť nie mrazeného a chladeného mäsa, potom budete mať oveľa väčšiu šancu kúpiť naozaj kvalitný a čerstvý produkt. Chladené mäso by malo byť zakúpené tesne pred varením po tom, čo všetci sa zhodujú, že to nemá zmysel kupovať chladené mäso, a potom sa vrátiť domov a držať ju do mrazničky. Ale mrazené mäso musí byť schopný správne rozmrazovať. Hlavným pravidlom je - nepoužívajte pre rozmrazovanie mikrovlnná rúra. Mäso treba rozmraziť sama o sebe po dlhú dobu.

Ak pochybujete o čerstvosť mäsa, alebo máte kus veľmi tvrdé hovädzieho mäsa, sa zvyčajne používa pre zmäkčenie sacie mäso pre-morenia. Najjednoduchší spôsob, ako marinovať mäso - dobrá masáž na všetkých stranách so soľou, čiernej a červenej papriky, všetky druhy korenia a bylín a nechajte cez noc na chladnom mieste. Z tohto dôvodu vo fáze prípravy produktov, nezabudnite, aby sa ubezpečil, že máte po ruke bol vždy všetky potrebné korenie. Tiež pripraviť marinádu, možno budete musieť cibuľu, cesnak, citrón, ocot, majonéza, rastlinný olej a čerstvé bylinky.

Aby bolo zaistené, že dostanete mäso mäkké a riadenie to môže byť pre-bojovať off pred varením. Preto, kúpiť špeciálne kladivo pre bitie mäso nebude zbytočná.

Mäso, pečené v rúre - príprava pokrmov

Najčastejšie Mäso sa pečie v peci na listoch. To môže byť rozšírený ako celý kus, rovnako ako la carte kusov. Ukazuje sa, chutné mäso, pečené vo fólii alebo v puzdre na pečenie, v tomto prípade, šťava zostane vnútri a nikdy nasledujúcim spôsobom. Tiež je možné mäso pečené vo forme tepelne odolného, ​​určený pre rúry, ale môžete robiť všetky tyče, ale v tomto prípade budete mať dlhú dobu umyť rúru z tukov. Oni nikdy stratiť svoj význam a liatinové panvice s odnímateľnými držadlami. A stále viac a viac populárne u žien v domácnosti v poslednej dobe teší íl a keramické hrnce. Dokonca pečené chudé mäso vždy obráti najmä voňavé a práve topí v ústach.

Mäso, pečené v rúre - najlepšie recepty

Recept №1. Mäso zapečené s ananásom

Ostatné 2017

Ak ste presvedčení, že s cieľom pripraviť chutné letné jedlá budete určite potrebovať veľa času, potom váš názor je zlý. A tento recept - priamy dôkaz. Povieme vám, ako môžete rýchlo a bez väčšej námahy si môžete pripraviť chutné a originálne horúci, čo je ideálne pre podanie pre sviatočný stôl.

Na prípravu mäsa, zapečené s ananásom, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: 1. Mäso (bravčová panenka) - 1 - 1, 5 kg.

2. Konzervy ananás - jedna banka.

3. syr - 300 gramov.

4. Majonéza - 150 gramov.

5. Cesnak - 2 strúčiky.

6. soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.

7. čerstvým kôprom alebo petržlen - 50 gramov.

8. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Návod na prípravu: 1. Bravčové mäso mrazené skôr rozmrazí na spodnej polici chladničky, potom ho opláchnite pod tečúcou vodou, bola vysušená papierovou utierkou a nakrájame na stredne veľké kúsky asi jeden centimeter hrubé. Potom, každý kus starostlivo trieť na všetkých stranách so soľou, korením a vaše obľúbené bylinky a korenie, nechajte pokrm k odpočinku na chvíľu.

2. Cesnak je očistí od šupky, opláchnuť a zem pomocou chesnokodavilku. Čerstvé zelené premytá pod tečúcou vodou, sa suší a jemne nasekáme. Zmiešajte majonézu s nasekanými bylinkami a cesnakom. Syr rub na hrubé strúhadlo. Ak používate slaný syr, to nestojí za veľa trieť mäso s korením a soľou. Otvorte pohár konzervovaný ananás a vyliať cukrový sirup. Najlepší spôsob, ako pripraviť tento pokrm, použite ananásovej krúžky, nie plátky.

3. žiaruvzdorné formy, alebo panvicu, ktorá sa pečie mäso, tuk so rastlinným olejom alebo obložené pergamenu. Pec vopred zahreje na sto osemdesiatich stupňov.

4. Šírenie na rúry na plátky mäsa, namažte každý majonéza s bylinkami a cesnakom a dať na vrchole ananásu kruhu. Pošleme panva v rúre po dobu dvadsiatich minút. Potom vyberte panvicu veľkoryso posypeme mäso s strúhaným syrom a pečieme ďalších pätnásť minút. Po uplynutí tejto doby sa rúra dá vypnúť. Mäso zapečené s ananásom, podávané pri stole horúcim s niektorou z príloh. Vďaka ananásy mäso je veľmi krehké a šťavnaté a majonéza s prídavkom bylín a cesnaku dávajú pokrmu zvláštne pikantnosť. Dobrú chuť!

Recept №2. Mäso zapečené s baklažánom v rúre

Mäso, pečené v rúre - najlepšie recepty | Ostatné 2017

Aby nedošlo k tráviť veľa času variť teplé jedlo, mäso môže byť pečené okamžite, spolu s prílohou. Kombinácia mäsa a zemiakov bol už známy a samozrejmosť, takže odporúčame použiť ako ozdoba na mäso pečené baklažán. Ako výsledok, dostanete nielen chutné a uspokojujúce, ale aj veľmi krásne jedlo, ktoré bude nádherné dekorácie ako každodenné i sviatočný stôl.

Na prípravu hmoty, pečené s baklažánom v rúre, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: 1. Mäso (bravčová panenka alebo mramorované hovädzie) - 500 - 700 g.

2. Baklažán - 4 kusy.

3. Čerstvé paradajky - 4 ks.

4. Bulharská korenie - 1 ks.

5. čerstvým kôprom alebo petržlen - 50 gramov.

6. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

7. soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.

8. Cibuľa - 2 hlavy.

Návod na prípravu: 1. kus mäsa vopred roztopiť, premyjú pod tečúcou vodou, vysuší a rozreže na obrúsky stredne veľké kusy. Cibuľa vyčistiť od šupiek, opláchnuť a nakrájame na kocky. Baklažán umyť a nakrájame na malé kúsky. V prípade, že koža na nich je príliš silná, bude treba očistiť. Čerstvé paradajky a papriky sú tiež dobré moje, paradajky nakrájame na plátky a korenie - tenké prúžky.

2. Vyňať baklažán posúvame do hrnca a zalejeme vriacou voda, soľ a varíme po dobu desiatich minút. V panvici ohriať malé množstvo rastlinného oleja, ktoré sú rozložené nakrájanú cibuľu a plátky mäsa. Fry dozlatista. Za to, že sme sa posunúť mäso s cibuľou v zapekacej pekáča. Pridajte soľ, čierne korenie, koreniny a korenia, všetko dôkladne premiešať.

3. Baklažán vytiahnuť z panvice a zľahka osmažíme obsushivayut na rastlinnom oleji. Potom položiť je vo forme mäsa, cibuľou. Tam tiež poslať nakrájané paradajky a papriky. Pridajte trochu vody varu.

4. Odošlite formulár so všetkými jeho obsahu vo vopred zahreje na sto osemdesiat štúdia rúre asi štyridsať minút. Medzitým, premyte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôpru, boli vysušené a jemne ju rozsekať.

5. Hotový pokrm z rúry, ktoré sú rozložené na taniere a podávajte teplé, veľkoryso posypané nasekanými bylinkami. Môžete tiež variť mäso s baklažánom na tomto recepte, za použitia častí hlinené hrnce. Dobrú chuť!

Recept №3. Mäso zapečené s ovocím v rúre

Mäso, pečené v rúre - najlepšie recepty | Ostatné

Tradične sme zvyknutí na pečenie mäsa v rúre so syrom, hubami alebo zeleniny. Čo keby sme trochu experimentovať a snažiť sa piecť mäso s ovocím. Buďte uistení, že toto jedlo je veľmi prekvapí a poteší svojich hostí a ich domácnosti neobvyklé a originálnu chuť.

Na prípravu hmoty pečeného ovocie v rúre, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: 1. Mäso (bravčová krkovička alebo hovädzie) - 1 - 1, 5 kg.

2. Jablká - 2 ks strednej veľkosti.

3. oranžová - 1 ks.

4. Lemon - jeden kus.

5. Kiwi - 2 ks.

6. Cibuľa - jedna hlava strednej veľkosti.

7. Cesnak - 3 strúčiky.

8. soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.

Návod na prípravu: 1. rozmrazené pred varením mäsa budú musieť marinovať. K tomu, umyte pod tečúcou vodou, vysušia papierovou utierkou, nakrájame na stredne veľké kúsky, starostlivo votrite zo všetkých strán soľ, čierne korenie, svoje obľúbené korenie a korenie, a sčítať v hlbokej misky alebo hrnca. Cibuľa a cesnak sú čistené z struku, opláchne. Chop cibuľové krúžky a cesnak - tenké plechy. Poslať zeleninu do misky s mäsom, premiešajte, prikryte pokrievkou a nechajte v chladničke cez noc. A ráno môžete začať variť.

2. Jablká sú lepšie použiť kyslé odrody. Všetky druhy ovocia dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Pomaranč, kivi, jablká olúpané. Z jabĺk, citrónu a pomaranča odstráňte semienka. Citrón a kiwi nakrájame na plátky, jablká - malé štvorčeky a rozdeliť podľa plátky pomaranča.

3. Teraz sa kus fólie na pečenie, by malo byť väčšie, ako je panva alebo formu, ktorá bude pečené mäso. Fólie lemované plech na pečenie v niekoľkých vrstvách. Prvá vrstva šíri v stredu cibule a cesnak, ktorý sme použili na marinovanie mäsa, potom je mäso a naukladaných na nasekané ovocie v náhodnom poradí. Opatrne zdvihnite voľného okraja fólie a zviazaný ich do závitu, vytvára zdanie vriec rúry. Pošleme všetky tieto štruktúry v predhriatej na sto osemdesiat stupeň rúre za štyridsať minút.

4. Po uplynutí tejto doby sme získali hotový pokrm z rúry, opatrne uvoľniť fóliového vaku a šíriť mäso s ovocím na tanieri. Poskytovať horúcou tabuľky. Tento pokrm je kompletný nezávislé, žiadne ďalšie príloha k nej nie je nutné. Pre-nakladané nasiaknuté ovocné šťavy mäso otočí výberové konanie a topí v ústach. Dobrú chuť!

Mäso v rúre - užitočné tipy skúsení kuchári

1. Než začnete variť mäso v rúre, neponáhľajte znížiť všetko s jeho tuku. Mäso s malým telesného tuku je oveľa jemnejšia.

2. Na pečenie v rúre, môžete použiť takmer akýkoľvek druh mäsa, ktoré sa vám najviac páči. A čo je najdôležitejšie, to bola bábika, krk alebo lopatka, bez kostí a žil.

3. Nesnažte sa variť v rúre silne pečené mäsa, pretože rúra je do značnej miery uhasený. V opačnom prípade budete preháňať mäso, a hotový pokrm dopadne suché a bez chuti.

4. Ak ohrievate veľký kus mäsa ako celok, nijako neponáhľajú s nakrájajte na kúsky ihneď po tom, čo dostal panvicu z rúry. Dajte mu trochu odpočinúť, aby všetky šťavy rovnomerne rozptýlené a impregnované celý kus.

5. Ak varenie mäsa na plech vyložený alobalom, potom nezabudnite, že mäso by nemalo byť učil skôr kamienka než lesklou stranou fólie.

Pripravujeme pečené kačacie prsia Video.

Podeľte Sa S Priateľmi
Predchádzajúci Článok
Nasledujúci Článok

Zanechajte Svoj Komentár